这六年的57度清香型老酒都给酒友兄弟喝出酱香型酒的感觉来了[捂脸]昨儿给甘肃兰州的酒友兄弟发了一件存了六年的57度老酒，这位酒友兄弟平时就喜欢喝我们这个老酒，确实每次装酒的时候闻着这个老酒的香气，都可以感觉到是陈酒的那种香气，闻着很舒服。这种陈酒感觉跟平时存放一年多的糯高粱原浆酒那种发酵后的粮食香甜味道不同，就是实实在在的粮食酒存放久了以后的陈酒香气。存放时间久，酒体入口的口感也比较柔顺，入口感知度数可能就跟50度左右的酒差不多。因为我们酒体在酿造上跟酱酒有相似的工艺步骤，都是整粒糯红小高粱不粉碎石窖发酵的，所以在存放久了以后很多酒友喝这个都感觉有酱酒香气感觉。但是实际上跟酱酒工艺相差还是很多的。相比较于好点的酱酒口感，酒体的入口柔顺度还有陈香味都不错，特别是没有一开始接触酱酒感觉到的那个不太适应的酒体气味，而在醇厚度和苦尾感知上相比酱酒可能还是要稍微差点。