最近是卖我们茅台镇本地红缨子糯高粱的季节，据说今年的价格还是5.6一斤！我们家的种高粱的地比较少，只有一亩多点，但我的母亲说有一千多斤高粱，可以卖几千块钱！
为什么茅台酒厂需要本地红缨子糯高粱酿酒，因为本地高粱颗粒小，皮厚耐高温耐蒸煮，高粱里面的淀粉含量高，只有这种高粱酿出来的酒，味道更香！

每年卖高粱的时候是比较忙的，我记得小时候卖高粱，很多人天还没亮，就把高粱用人工背到粮站，能背过来的人，离粮站只有几公里远，如果是车拉过来，都算是比较远的了！毕竟背过来后还要排队！

茅台酒厂收购高粱的要求很严格，一千斤高粱中，通过机器筛选，可能有两百斤是茅台酒厂不收购的，那么这种高粱有的人会卖给酿小曲酒的人，要么就是自己拿来酿酒！

可能今年的收购价5.6一斤，这种是和粮站签了合同的人才可以卖这个价，如果你没有签合同，那么你根本卖不了，除非你搭别人的户上卖！

绝大部分老百姓一年卖高粱挣不了几个钱，毕竟自己的地少，种不了多少高粱，目前我们这边的农村，绝大部分都是中老年人在家，每年都会种植高粱。

我的一个外婆，今年的高粱估计有3000斤，作为一个七十多岁的老人，每年卖高粱都可以挣点生活费。卖高粱的利润，对咱们小老百姓来说，也是一笔很可观的收入了！

这就是我们贵州仁怀市，因为是喀斯特地貌，大部分种高粱的地都在山上，需要人工背，人工种植，虽然现在搞了梯田，但是大部分时候，基本上都是人工！这个也是没有办法的办法，因为地理条件的影响！

茅台酒厂的确也为我们本地人做了很大的贡献，这个不可否认，为什么茅台酒的品质好，我认为主要是原材料的品质好，酿造工艺的各个环节严谨，匠人匠心，才能够勾调出让大家都认可的茅台酒！

这个和茅台镇的其他酒厂不一样，原因很多，我就不说啦！

我在多说一点哈，小彭也是做酱香酒的人，但是我知道一个问题，茅台镇的所有酒厂，无论是现在，还是在未来，基本没有在品质上超越茅台酒厂的可能，如果那个人给你说他们家的酒品质比茅台好，如果从专业的角度来说，那只能是吹牛！

我是小彭，想要了解更多酱酒知识的朋友可以关注我，希望能够帮到您！#酱香白酒# #茅台酒# #我要上微头条# #头条酒馆#