这周的养生菜谱都在这儿啦！
还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~
食材
面粉 / 奶酪 / 卤肉 / 洋葱 / 油菜
烹饪步骤
制作饼胚：面粉中加适量奶酪和成发面团，切成合适大小的剂子。擀成鸭蛋形状，用筷子在上面扎出小眼，夹住中部进行翻折，底面和中间抹油。
烙饼：锅中倒入少量油，饼底煎至出现焦壳，加入清水盖盖，水全部蒸发之后出锅。
制作馅料：将腌制好的卤肉、焯好的油菜和洋葱切碎拌匀，夹进饼坯。
食材
五花肉 / 鸡蛋 / 胡萝卜 / 黄豆 / 青蒜 / 彩椒
葱姜蒜 / 香油 / 生抽 / 料酒
烹饪步骤
准备食材：五花肉、胡萝卜切片，鸡蛋打散，黄豆提前煮熟。
煸炒：锅中放入底油，分别煸制五花肉和鸡蛋。五花肉要煸炒至两面焦黄。
调味：锅中放底油，放入葱姜蒜末爆锅，放入五花肉、鸡蛋、胡萝卜和黄豆一起旺火快炒，放入生抽、料酒调味，烹入3-5滴香油。
出锅：淋入一点点清水，让肉起酥。然后放入青蒜和彩椒翻炒即可出锅。
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南瓜 / 木耳 / 香菇 / 淀粉 / 胡萝卜
烹任步骤
煮南瓜：南瓜切厚片煮5-8分钟，能用筷子戳透即可。
煎制南瓜：南瓜两面裹上淀粉，下锅中火煎制起焦壳盛出备用。
熬酱汁：锅中下入蒜末爆香，放入孜然炒匀，再下入3份番茄酱和1份甜面酱炒香，放入焯过水的鸡肉丁、香菇丁、胡萝卜丁、木耳碎，加水、盐、糖烧开，勾芡出锅。
淋汁：将烧制好的烧烤酱浇在南瓜排上，一同食用即可。
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食材
红薯 / 紫薯 / 白薯 / 奶酪
烹饪步骤
处理薯类：将白薯、红薯、紫薯切片上锅蒸熟，之后将它们碾压成泥。
制作薯球：在薯泥中加入等比例的面粉，揉捏成球状，和成长条形，切成小剂子。
制作内馅：奶酪放入锅中加热2-3分钟，切成剂子揉成球。
制作美芯圆子：用薯皮将奶酪芯包起来揉成小圆子状。
调味出锅：将小圆子入锅煎至外皮焦黄，加入一小碗水、一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉后进行烧煮，待小圆子成熟即可出锅食用。
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食材
大虾 / 鸡蛋 / 黄豆面 / 高粱面 /
榛子 / 西芹 / 彩椒 / 胡萝卜
辣鲜酱 / 生抽 / 蚝油 / 藤椒油
烹饪步骤
调制面糊：2个鸡蛋清，加上半碗的黄豆面和半碗的高粱面，调配均匀。
处理虾肉：虾肉背面开刀开到底，用刀面轻拍使肉质松软。放入调好的糊里，搅拌均匀。
煎制虾肉：锅内少油，裹好的虾肉入锅煎制，两面金黄酥脆即可出锅
调配神秘川味酱汁：1勺辣鲜露、2勺生抽、1勺蚝油、2滴藤椒油
煸炒：开大火，下入姜蒜片去腥，西芹、彩椒、胡萝卜片一起翻炒。
出锅：倒入调好的酱汁，最后放入几颗榛子，大火翻炒均匀即可出锅。
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食材
瘦牛肉 / 茭白 / 白蘑菇 / 干香菇 / 彩椒
葱姜蒜 / 白糖 / 料酒 / 生抽 /
胡椒粉 / 蚝油 / 盐 / 小苏打
烹饪步骤
干焙香菇：将白蘑菇和泡发后的干香菇切碎后入锅干焙至茶叶状。
炒酱料：在锅中倒入少许油、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱后简单煸炒。（如果不喜欢吃辣可以根据个人喜好把豆瓣酱换成甜面酱、黄豆酱等其他酱料）
加入一勺料酒、一勺水、半勺生抽、半勺白糖、一勺香菇水调味后烧煮至汤汁收浓，盛出备用。
炒牛肉：将瘦牛肉切成牛柳状放入碗中，加入一小勺盐、糖、胡椒粉、料酒、蚝油、小苏打后腌制入味，最后加入两勺食用油提香后入锅煸炒。
出锅：倒入提前切好的茭白条、蘑菇酱进行翻炒，加入一小勺料酒和淀粉调味，最后洒上一些彩椒条即可出锅食用。
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食材
油豆皮 / 莲藕 / 土豆 / 青椒
葱姜蒜 / 杨梅 /
番茄酱 / 生抽 / 盐 / 糖 / 生抽
烹饪步骤
制作土豆泥：土豆蒸熟后碾压成泥。
制作素排骨：土豆泥均匀的铺在油豆皮上，切成合适的宽度，放上莲藕条卷成排骨的样子。
煎制：卷好的排骨放入锅中煎至两面焦黄。
调味出锅：加入葱姜蒜、西红柿酱、杨梅、生抽、盐、糖调味，再加入青椒，烧至成熟即可。
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