春天的味道摆上桌！太原人，社区食堂喊你吃饭啦！|食堂_新浪财经_新浪网

转自：太原发布

人间四月天，春光无限好。正值春菜上新之际，各家社区食堂纷纷推出独属于这个季节的鲜美菜肴，让食客们尽情品味舌尖上的春天。

时令鲜蔬日日尝鲜

上午10时许，十二院城社区食堂后厨，香芹、百合、香椿、芦笋、小黄瓜、水萝卜……各种新鲜食材洗净切好，等待厨师烹饪出一道道美味佳肴。

十二院城社区食堂目前提供午餐和晚餐，每餐除米饭、面条、馒头、馅饼、枣糕等主食外，还有5荤5素10个菜，晚餐有10余种粥品。正值春季，时令鲜蔬大量上市，价格亲民，社区食堂每天都会推出品种多样的美味佳肴，丰富顾客们的口味。

“最近食堂推出一系列应季春菜。”后厨负责人高峰介绍，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、芦笋炒桃仁、芦笋烧牛仔骨、叉烧肉炒菜心、鲜百合炒鸡蛋；将菠菜榨汁和面制成菠菜面条，大拌菜里加入了水萝卜、小黄瓜，口袋蛋饼里装满了生菜、黄瓜丝和京酱肉丝……

每到饭点，就餐的社区居民络绎不绝。“社区食堂离家很近，大师傅做的饭菜比自己做的香，花样还多。这儿的特色菜——虾仁油条、蒜香排骨是我们的最爱，味道鲜美，价格实惠。”年近七旬的邢阿姨和霍大叔说，社区食堂开张以来，老两口几乎天天中午来“下馆子”，再不用为做饭发愁啦！

健康精致有滋有味

“欢迎光临，您想吃点什么？”工作人员赶忙介绍，“食堂现在推出杂粮蒸饺系列，南瓜面蒸饺、高粱面蒸饺、莜面蒸饺、红面蒸饺……都是食堂自制的，日产日销、物美价廉。”

“噢，有杂粮蒸饺，太好啦！荞面蒸饺今天半价，一笼才1.5元，来一笼荞面蒸饺，再来一笼莜面蒸饺。”选完蒸饺后，郭先生来到点菜档口。

西红柿炒鸡蛋、蒜蓉西兰花、豆角炒肉、西芹炒肉、肉末茄子、腊八蒜炒杏鲍菇、红烧鸡腿、苜蓿肉，8个热菜，5荤3素。主食包括米饭、馒头、包子、牛肉面，还有小米粥、蛋花汤……看着琳琅满目、热气腾腾的饭菜，郭先生点了西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉，还有一碗蛋花汤。

坐在餐桌前，工作人员将饭菜摆在面前，郭先生吃了起来，咬一口莜面蒸饺，酸菜馅料清晰可见，皮薄馅足，鲜香可口。“前段时间体检，大夫说我得控制血糖、血脂，建议吃一些粗粮。这些杂粮蒸饺，正对我胃口。两笼蒸饺，一荤一素两个菜，再加一个汤，这餐饭还不到二十块钱，真实惠。”

南官坊社区食堂后厨负责人苏大伟说：“为丰富菜品、满足居民健康饮食之需，社区食堂特别推出的春季杂粮养生美食，还包括玉米面香菇油菜蒸饺、南瓜面南瓜豆腐蒸饺、红面茴子白粉条蒸饺、黑米面西葫芦蒸饺等。3名面点师傅每天上午要用两个多小时做这些蒸饺，现包现蒸，出锅即售。这几天，杂粮蒸饺日均销售200多笼，非常受大家欢迎。”

物美价廉尽享“食”惠

中午12时许，宽敞明亮的太重社区食堂顾客盈门、饭菜飘香。木耳桃仁、蒜蓉菠菜、鲜笋炒五花肉、香椿鸡蛋饼……新上市的春季菜品广受居民青睐。