一直记忆犹新的是，粘高粱在我童年时算是好吃的东西。

清楚地记得，当年蒸的黄的、黑的饼子中间那层红色的粘高粱，黄的应该是玉米面的，黑的是地瓜面的，这两样都是不好吃、不爱吃的，小时的我们总是像小猪一样，嘴巴拱掉那不爱吃的外层，专门吃里面的红色粘高粱的，有时也慢慢啃掉外层，把内层的红色粘高粱小心地捧在手里，一点点一点点地留着吃。现在小朋友们是很难想象没有食物时怎样吃东西的。

上了年纪，物质高度发展了，还在思念。有次思念到心疼，忍不住给在农村生活的二姐打电话，托她找一些粘高粱，等我回家时吃。二姐还以为我这么大年纪又怀孕了呢，哈哈

二姐很快找到了，帮我留着，我回家时，二姐赶紧做出儿时的“夹糕”，我吃着，却没有了儿时的味道了。他们说，小时候没吃的，在那个特殊的年代，现在生活条件好了，肯定味道不一样了。

记得“芋老人传”中也是这个意思。

但我自己在家还是非常非常地思念，于是自己网上淘了五斤粘高粱面，我要继续复原童年。

其实，我知道，我现在思念的不是那时的物，我想念当年给我做饭的妈妈，是这种思念的味道，越来越浓。

当然，给小孩子们变着花样做一些杂粮食品，对他们生长是有意的。

今天，我改良了儿时的“夹糕”。

三分之一的小米面，三分之一的小麦粉，可能这两样还多点，少一些的地瓜面，和面用酵母发酵和，粘高粱面不用发酵，直接和面就行，发酵好的三合面用手拍成薄一点的长条，上面放上粘高粱面，然后包起来，切成一块一块的，再醒发一会，上锅蒸熟。

我吃起来感觉不错，外面甜甜的，里面粘粘的。

感兴趣的话，也试试吧。返回搜狐，查看更多

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