为什么优质的酱香酒，必须用当地的小红粱？

说到底呢，是被逼无奈。

以前贵州土地呢比较贫瘠，长出来的高粱呢皮厚肉少，根本就没法吃，所以只能用这样的高粱呢来烤酒。

烤了一轮没烤透，一轮又一轮，烤了差不多七轮之后不能再烤了，再烤就糊的没法喝了。

所以演变而来的是七轮次的酱酒酿造工艺。

这样酿酒虽然慢，但是酿出来的酒更浓郁，其实也算歪打正着，核心遵循的就是不浪费一粒粮，不放过一滴酒。

大家学会了没有？

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