白酒的第一生产车间。
全中国喝酒的老酒鬼你们知道吗？酱香型白酒的第一车间在哪里？就在高粱地，这才是第一生产车间。
我需要给大家普及一下，全中国最好的白酒都是高粱酿造出来的，在很多的地方其实是没有高粱这个产物的。为什么高粱这种产物？这种连猪都不会吃的一种植物，它能酿造出世间的如此一杯琼浆，主要的原因是因为里面丰富的淀粉含量。而在谷物里面，高粱里面的淀粉，它里面的单宁物质是最多的。
相信大家都有听到叫茅台镇用的高粱和其他香型的白酒，比如五粮液、泸州老窖用的高梁是不一样的，是因为茅台镇这个地方的红缨子糯高粱。大家可以看到这个红缨子糯高粱，它是一种另外的品种，支链淀粉较高。
茅台酒的一个酿酒的标准原料里面，高粱的支链淀粉要达到88%以上。其他的高粱都是直链淀粉，它如果经过蒸煮出来，它是不会发出像这种高粱里面一种特殊的香气。像这种高粱蒸煮出来，你走到酱酒的酿造车间，你会闻到一种奇特的粮香，这种粮香是外地高粱不会带有的。
通过这个视频，大家可以看到你们喝到的每一杯酒，你们在谈价格，在谈性价比的时候，你们忽略了在茅台镇这一杯酱香酒，从这些阿姨，这些农民，他们的手里面是多少人的汗水，多少人的结晶，才有了你们餐桌上的那一瓶酒。
所以说，好酱香出自茅台，好酱香也出自于我们的高粱地，好酱香也出自于我们每一个可亲可敬的老百姓的手中。