民酒高光时刻，光瓶酒中有致富经|白酒_新浪财经_新浪网

时代的浪潮向前，不会落下每一个深陷洪流的角儿。白酒高端化浪潮下，光瓶酒或许不如高端白酒、次高端白酒争相斗艳般热闹，但在时代更迭的舞台上也扮演好了自己的角色。

光瓶酒基因是老百姓的口粮酒，作为白酒市场中大众消费层级的主要品类，它必然是要物美价廉的，这样的特色属性在白酒高端化的主旋律下存在着价值矛盾。直到各大酒厂另辟蹊径推出各类高线光瓶酒——李渡高粱1955、泸州老窖高光、献礼版玻汾、舍得T68……它们用百元甚至千元的身价，打破消费者对光瓶酒的价格认知。

高端白酒在盘算怎么靠近“奢侈品”，光瓶酒则在口粮酒的地盘琢磨着“轻奢”致富经，一场来自白酒价格链底端的翻身仗已经打响。

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光瓶酒，即指没有任何包装和装饰,直接就能看到酒和酒瓶的酒。由于市场上常见的光瓶酒大多是“白牛二”、红星二锅头等价格实惠的口粮酒，所以光瓶酒往往又和低端、价廉等挂钩。

事实上，在2019年之前，光瓶酒的主流价格主要集中在12-15元/瓶，这之中，牛栏山主推的15元/瓶的牛栏山陈酿便是光瓶酒市场中的超级大单品。也正是源自于牛栏山陈酿这款产品在市场的火爆，“牛栏山”也坐稳了“民酒之王”的宝座。

从价格定位来看，光瓶酒可以说是整个白酒行业产品金字塔的塔基，同时它也是酒企们发展的重要底盘。为此，在全行业吹响升级号角之际，作为底盘的光瓶酒自然要紧跟升级步伐。

2019年前后，山西汾酒旗下的玻汾率先完成升级，同时也带领整个光瓶酒市场的价格从15元/瓶左右直奔50元左右/瓶，至此拉开了“高线光瓶酒”时代的序幕。

2019年，对于光瓶酒而言是跨时代的一年。这一年，主打光瓶酒的牛栏山创造了100亿元的销售规模。也是这一年，以玻汾为代表的高线光瓶酒纷纷登台亮相，走上50元的“黄盖玻汾”、突破50元的绿瓶西凤、68元的沱牌特级T68、298元的泸州老窖“白瓶”……提价，推新，高线光瓶酒市场一时间硝烟四起。

当然，这并非白酒发展史上第一次出现高价光瓶酒，在此之前，72度五粮液原度酒在光瓶酒市场早有盛名，单瓶流通价超过4000元；李渡2015年推出的52度李渡高粱1955一路从380元/瓶涨至千元以上。在此之后，泸州老窖黑盖、红星大曲酿、献礼版玻汾、舍得T68、光良、江小白金盖等一批高线光瓶酒打开50-100元价格带，甚至更有泸州老窖“高光”系列杀入光瓶酒“轻奢”市场。

从价格推进来看，近十年来光瓶酒的价格完成了从10元到100元的翻身：2013年左右以老村长酒为代表的10元光瓶酒、2016年左右以“白牛二”为代表的15-20元光瓶酒、2019年左右以玻汾为代表的45元-50元光瓶酒，而2021年至今则有以泸州老窖黑盖为代表的百元光瓶酒渐渐崭露头角。

可以看到，光瓶酒的营销重点也渐渐向品牌、品质靠近，大众光瓶酒们试图通过向高线光瓶酒市场迁，摆脱廉价、低端形象。与此同时，和大众生活联系更为紧密的光瓶酒在自我升级也成为消费升级、生活品质升级的一个重要社会现象。

图片来源：京东官网截图

中国酒业协会数据显示，2021年光瓶酒市场规模约988亿元，预计未来将保持16%的年增长率，2024年将超过1500亿元。仅从2021年来看，6033亿元的白酒市场，光瓶酒占去了约1/6的市场。

如此甜美的蛋糕，既有老牌酒厂在坚守，也有新锐品牌在掘金。值得注意的是，新老两方势力，无一例外都选择加码向“年轻化”这一赛道上发力。

事实上，这也是白酒存量竞争阶段，所有酒企竞相争抢的增量市场。2022年，白酒核心消费人群集中在31-40岁之间，占比约48%，但实际上这股中青力量已较上年下降了1个百分点；而21-30岁的年轻消费人群则从2021年的20%提升至23%，且还在增长过程中。这释放出来的信号便是年轻消费力这只潜力股正在发力。

上述提及高线光瓶酒产品泸州老窖高光，定位为中国白酒行业首款新轻奢主义白酒,是一款针对80、90后新轻奢消费族群布局的产品。除此之外，高沟标样系列、丰谷墨渊系列、叙府“经典白盖”、金汾河“青钻”从产品定位到包装设计再到主打消费人群，无一不是在年轻人更热衷的时尚化、个性化上苦下功夫，当然，定在百元左右的价格也比普通光瓶酒更“下功夫”。

江小白主攻百元价格带（按500ml每瓶计），光良紧扣30元价格带并向百元突破，开山酒大量的精力集中做价格100到300元的酒，观云白酒的单瓶售价甚至奔入次高端价格带达500元左右。上述新锐品牌虽走的是光瓶酒的路线，但却是奔着“富人区”而去。

白酒营销专家肖竹青对酒讯智库表示，目前白酒核心消费人群发生代际更迭，80-95后人群成为大众消费的中坚力量，对白酒价值的评判更聚焦于产品本身，呈现出日益年轻化、个性化、品质化消费趋势。同时，目前我国消费市场结构由温饱型向改善型消费转换。在理性消费理念叠加白酒价值回归的影响下，消费者崇尚高品质、高性价比白酒需求已是趋势。

图片来源：侃侃拍摄

逻辑上来讲，类如泸州老窖高光、李渡高粱1955这样的千元光瓶酒已经脱离了口粮酒的范畴。这些屈指可数的高价光瓶酒，是众多口粮酒可望不可及的存在，但也正因为它们的存在，民酒和白酒高端化的矛盾得以调和，民酒晋位也更理所当然，更多主打大众价格带的酒企则在消费升级的大趋势下，找到了一条属于自己的晋升之路。

从众多高线光瓶酒来看，它们打破低端、廉价的手段无外乎三点——品质化、品牌化、多元化。

品质化方面，2021年6月，白酒新国标颁布，一年后，该国标正式实施。该标准重点强调白酒是以粮谷原料酿造，即包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等的谷物和豆类，薯类则被排除在外。此外，明确严禁使用任何食品添加剂，而在酒基中添加食品添加剂调配而成的，被定义为“配制酒”，属于调香白酒，不再属于“白酒”。

新国标实施，对生产端而言是入门门槛提升，对消费端而言是白酒品质的保障。这也意味着，在未来的竞争中，品质成为白酒产品的最低标准，而光瓶酒、大众民酒作为白酒市场的基石产品，要升级必然需要进一步提升其产品品质。换句话说，无论是被动还是主动，低端酒企的品质提升势在必行，而竞争中谁能在有限的成本内酿出更优质的白酒，便是赤身肉搏见真功夫的时候了。

品牌化的竞争则略显暧昧。在高端市场，“二八定律”下的市场分割基本成型，大品牌小品牌之间的山头分化明晰；而在口粮酒市场，这一定律一半适用、一半不适用。