5 斤高粱加一斤酒曲，两个月时间就可以出 2 斤 65 度清香型的高粮大曲酒。
5 斤高粱加 1 斤酒曲，两个月时间就可以出 2 斤大曲，按清香型的高粱大曲酒 65 度计算。地缸发酵，干了砸碎了烘进去，就是高粱加酒曲，这么发酵，在缸里头发酵 28 天就成这个样子。