耕牛犁地是松土育种的古老二种方法;一种是因为经过雨水冲洗的僵硬土壤播种会难已存活发芽发育,所以播种前必须先把土壤翻松钯细加肥,然后再播种才能使麦种素菜新苗茁壮成长,另一种是大田放水犁地去平坦磨细土壤来育种稻谷,过去如果没有拖拉机和牛犁地,那有些农民就只能靠铁搭翻地,所以才有了一句诗:锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。讲述农民的辛苦精典诗句。