谷子脱壳后叫“小米”。还有一种黏谷子脱壳后叫“小黄米”；黍子脱壳后叫“大黄米”，黏的，倣豆包切糕；糜子脱壳后做炒米，没黏牲，过去牧区少数民族用它炒炒米，现在已不仅牧民用已普遍用作炒米的原材料。

我说这是北方的麦子，可朋友却说这是南方的稻谷，这到底是麦子还是稻谷呢，有知道的朋友吗？