小米粥的功效与作用
创作立场声明：好好吃饭，好好喝粥
粥是我们中国人餐桌上最常见的主食，尤其是冬季的早上，喝一碗热气腾腾的粥再配上一点小菜，真的是幸福美满，活力四现。那说到粥，小米粥相信是点名率最高的了。
肠胃不好，不想吃饭，喝点小米粥；大病初愈，要吃流食品，喝点小米粥；甚至是女人坐月子，也给喝小米粥，由此可见，小米粥对于我们中国人来说，是多么的重要。究其主要的原因，还是因为小米的营养价值比较高，含铁量和维生素的量都是等重量大米的好几倍，所以其具有健脾养胃，促消化滋阴补血，明目安眠等功效，那如果煮小米粥的时候再稍微花一点心思，配上一点别的材料，不仅可以提升口感，也能增加其营养价值。
下面，楼主就来给大家分享15种小米粥的做法。
1、小米南瓜粥
原料：小米150g，南瓜300g
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，一起放到电饭煲里浸泡1小时之后，熬煮至软烂即可。
2、红糖小米粥
原料：小米150g，红糖10g，适量红枣，花生碎。
做法：小米淘洗干净，放到水里浸泡30分钟，红枣清洗干净，去核，果肉切碎，花生洗干净切碎。取汤锅加入适量水，水开之后加入小米，小火慢熬，待小米开花之后加入红枣碎，红枣熬到软烂再加入红糖和花生碎，再熬几分钟就可以。
3、小米山药粥
用料：小米粥50g，山药45g，白糖
做法：小米清水淘洗干净，山药去皮洗净切成小块。锅中加入适量水，烧开之后加入小米煮5分钟，然后放入山药，大火煮开之后调到小伙慢熬，煮到小米开花，山药软糯，加入白糖搅拌均匀就可以出锅。
4、蛋黄小米粥
用料：小米150g，鸡蛋1个
做法：鸡蛋煮熟剥出蛋黄备用，小米淘洗干净。汤锅加入适量水，烧开之后加入小米，熬煮到软烂即可。蛋黄放入碗中用勺子碾碎，然后放到盛有小米粥的碗里，搅拌均匀就可以。
5、小米红枣粥
原料：小米100g，枣10颗
做法：红枣洗净去核，小米清洗干净沥干水分，放入平底锅炒至干爽出香味，炒好的小米和红枣一起放到砂锅，加入足量清水，大火烧开之后转小火熬到粘稠。
6、小米玉米粥
原料：小米150g，玉米碎80g
做法：小米和玉米碎淘洗干净，放到锅里，加入适量的水，大火烧开之后转小火，熬到粘稠即可，加入白糖更好喝。
7、香菇西芹小米粥
原料：小米30个，西芹20g，香菇2朵
做法：西芹去叶子清洗干净切成丁，焯水，香菇去蒂洗净切丁。汤锅加水烧开加入小米，熬到小米开花加入香菇，香菇煮烂之后再加入西芹，再次煮开即可。
8、红枣苹果小米粥
原料：小米150个，苹果半个，红枣6颗，老红糖1块
做法：小米淘洗干净，汤锅加水煮开之后加入小米，大火烧开之后调小火，熬到小米浓稠。苹果去皮清洗干净切块，红枣去核，一起放到锅里，出锅之前加入红糖熬化搅拌均匀。
9、红豆花生小米粥
用料：小米150g，红豆10g，花生10g，红枣6颗，老红糖一块
做法：红豆提前用清水浸泡4个小时，花生小米清洗干净，汤锅加水烧开之后加入红豆花生小米煮开，调到小火慢熬，红枣去核加入，熬到粘稠软糯出锅前加入老红糖。
10、莲子百合红豆小米粥
原料：小米150g，莲子10g，百合10g，红豆20g
做法：莲子去芯和百合提前用清水浸泡半小时，红豆泡4个小时。小米淘洗干净，汤锅水烧开之后加入所有食材，煮开之后调到小伙煮到软糯就可以。
11、海参小米粥
用料：小米50g，海参1只，枸杞，葱姜，胡椒粉
做法：海参提前泡发，小米淘洗干净，汤锅加水煮开之后加入小米，调到小伙煮到粘稠，加入海参，枸杞和姜丝，盖上锅盖再煮5分钟，出锅前加入胡椒粉和小葱。
12、瘦肉小米粥
用料：小米50g，瘦肉小块
做法：瘦肉切碎加盐，酱油，腌制10分钟，锅里加油，加入香葱炒出香味，再加入瘦肉炒到变色。小米淘洗干净，汤锅加水烧开之后加入小米，调小火熬到粘稠，然后加入瘦肉熬5分钟。
13、绿豆小米粥
用料：小米100g，绿豆50g
做法：绿豆提前用清水浸泡4个小时，小米淘洗干净，汤锅加水烧开之后加入小米和绿豆，调到小火，熬到粘稠即可。
14、红枣桂圆小米粥
用料：小米150g，红枣6颗，桂圆干20颗，枸杞20个
做法：红枣去核，和桂圆干和枸杞一起清洗干净，小米淘洗干净，汤锅加水烧开之后加入所有原料，调到小火，煮到粘稠即可。
15、花生红枣小米粥
原料：小米100g，花生50g，红枣6颗
做法：花生红枣清洗干净，花生清水浸泡半小时，红枣去核。汤锅加水烧开之后加入所有原料，调到小伙慢熬至粘稠软糯即可。
