“谷物”是指“一类”的意思谷物这一类包括很多作物，例如谷子黍子玉米水稻等等而“谷子”是指具体的一种谷物就是平时吃的“小米”“谷子”包含在“谷物”中回答供参考。

因为我们平时看到的大多数谷子在抽穗以后，总是喜欢低头弯腰，就像在向行人施礼，又像是不好意思，所以，我们戏称它为讲礼貌的作物谷子又叫粟，去皮以后我们亲切地叫它“小米”，它自古以来就是我国北方地区人民喜爱的。

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一是什么 谷子是属于禾本科植物，是一年生草本，果实去皮后俗称小米二叶子 叶片呈线状披针形或长披针形，长度在10到45厘米左右，宽度在5到33毫米左右，叶子的先端尖锐，叶子的基部是钝圆形的上面的粗糙，下面的。