传统
节气
《冬至》·贵谷子
日照数九冬至天，清霜风高未辞岁。
又是一个平衡日，子线从南向北回。
又是一年冬至，它作为二十四节气中重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。
南北冬至习俗各有差异，在南方地区，有祭祖、宴饮、吃汤圆的习俗，在北方地区，则有吃饺子的习俗。
而在万宁，这个极具热带风情的城市，或许没有北方冬至气候的严寒，但对于冬至习俗的热情却丝毫未减。在万宁，它的冬至似乎别有一番韵味！
01
冬至做“落”
看到这四字，你是否满脸疑惑？
“落”到底是什么呢？
让我们一一揭秘
《道光万州志》曰：“冬至戒耕牛，牧童用凤尾草织成囊，装米煮熟，携至牧所，较胜大小，群食嬉戏，谓之‘牛生日’。”
万宁的“落”，是古万州人对“用凤尾草织成囊，装米煮熟”的一种小吃的俗称。冬至作“落”、吃“落”是万宁人代代相传的习俗，历史悠久，源远流长。
每年冬至，都会有一场关于“落”的PK赛，村里小孩拿出自家制作的“落”，争先恐后的给牛过生日。比比谁家的“落”编的又大又漂亮，他们围地而坐，一口咸鸭蛋，一口“落”，津津有味，十分满足。这或许就是小孩子对于冬至的仪式感吧！
02
饲牛节
在如今，男耕女织的生活已经离我们越来越远，老牛耕地拓荒更是少见。在万宁，人们对耕牛有着独特的崇敬。做“落”是为了给耕牛过生日，冬至也是给耕牛放的假。冬至时，让耕牛停耕休息，备足草料，让它大快朵颐。这是万宁人民对于劳动的尊崇和敬意。
03
美味东山羊
美食抚胃又暖心，在冬至，怎能不来一口热乎的羊肉汤。关于冬至喝羊汤，吃羊肉的习俗，有一个传说，相传在汉高祖时期，有位大臣给当时的皇帝汉高祖进献了烹饪好的羊肉，汉高祖品尝之后对其赞赏有加，之后冬至吃羊肉的习惯就被流传下来了。
冬至已至，天气寒冷，人们需要进补一些营养，羊肉性温，富含营养，常吃能为身体补充能量，增强抵抗力。
在万宁提到羊肉，那必须是四大名菜之一中的东山羊。东山羊毛黑顺滑，给人一种可爱憨厚的视感，在吃货人的眼里，它就是十足的美味。东山羊的烹饪方法多种多样，最具代表性的菜品为“白汁东山羊”。浓郁乳白的汤汁，清爽不腻的口感，在冬至来上一口东山羊汤，是味蕾的满足和身心的愉悦。过冬至，来万宁，品尝最正宗的东山羊！
今日互动
#你们那边的冬至是吃什么呢？#
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图文 | 阿贝
编辑审核 | Ashley
图片来源 | 综合整理自网络
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