传统
节气
《冬至》·贵谷子
日照数九冬至天，清霜风高未辞岁。
又是一个平衡日，子线从南向北回。
2022/12/21
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。
壹
小雪饮食小贴士
冬/至/大/如/年
冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。而伴随着冬至食俗，还有很多汉族民间传说。
在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。
贰
小雪气节菜谱
星期一
早点
肉丝龙须面
午点
喜旺鲜奶、雪梨热橙汤、卡通餐包
中餐
粉蒸肉、黄焖鸡腿、素炒花菜、青菜豆腐汤、黑芝麻米饭
晚餐
红烩鱼糕、洋葱肉片、清炒菠菜、老鸭萝卜汤、香软米饭
冬至节气
Winter Solstice
星期二
早点
彩蔬花卷、水煮土鸡蛋、黑米粥
午点
喜旺鲜奶 、烤橘子
中餐
什锦虾仁、豆干肉丝 、水晶冬瓜、排骨莲藕汤、香软米饭
晚餐
胡萝卜肉丝、猪肉粉丝煲、醋溜包白、番茄鲫鱼豆腐汤、香软米饭
冬至节气
Winter Solstice
星期三
早点
鸡蛋炒米粉、紫菜虾米汤
午点
喜旺鲜奶、红枣银耳羹、芝香红薯棒
中餐
小鸡炖蘑菇、土豆肉丝、蒜香小白菜、番茄猪肝汤、燕麦米饭
晚餐
肉沫鸡蛋 、豇豆肉丝、清炒生菜、香软米饭
冬至节气
Winter Solstice
星期四
早点
猪肉香菇烧麦、什锦蔬菜粥
午点
喜旺鲜奶、贝贝南瓜
中餐
五彩鸡丁、肉沫冬瓜、油菜炒香菇、番茄蛋汤、香软米饭
晚餐
洋葱爆猪肝、莴笋肉丝、醋溜豆芽、金针豆腐汤、香软米饭
冬至节气
Winter Solstice
星期五
早点
芝麻牛角卷、卤味藕片、山药小米粥
午点
喜旺鲜奶、贝贝南瓜
中餐
红烧牛肉、珍珠肉圆、清炒菠菜、大骨海带汤、香软米饭
晚餐
鲜肉蒸饺 、麦香鸡翅
冬至节气
Winter Solstice
“春生夏长、秋收冬藏”，每个季节都有自己的特点，24节气则更加详细地体现了一年中季节、气候、温度、物候的变化。
本次养生食谱计划以四季为基础，以24节气为着眼点，对每个季节菜谱进行相应调整，每个月两套食谱，每个节气推出一道特色菜肴。在食谱制作方面，注重营养均衡、搭配得当、食物细软多样化，做到每周菜品不重复。“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，食物内容以谷物为主、粗细搭配，丰富的应季蔬果，优质肉蛋奶及豆制品，保障六大营养素和多种微量元素。
六一幼教——只专注幼儿高品质教育
编辑：胡毛丹杨
审核：董琳玲
校对：高 燕返回搜狐，查看更多
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