#秋日生活日记#

蒹葭苍苍，白露为霜！白露节气了，确实有点凉了！

每到一个节气，我的脑海里就会出现这个节气，老妈给我讲过的常识。

在我们山西老家，有一句谚语，“秋分米黍白露谷！”什么意思呢？就是说，秋分节气到了，该收黍子了，就是现在说的大黄米。可以用来做炸糕、汤圆、粘豆包。

白露谷子，就是说，白露节气了，就该收割谷子了。低垂的谷穗，用镰刀割下来，再运到场院里，晒干以后捶打下来。再碾成小米，就可以熬香喷喷的小米粥了。厚厚的米油，如果加点红薯或者南瓜、山药，就更好喝了。

现在种植黍子和谷子的都不多了，大部分是买了。在我们山西，晋北忻州哪边得黍子和小米，挺好的。

黍子，也就是在我们那一片用途挺多的，红白事儿上，要用成百斤的黍子，用来做蒸饭。里面有红枣和芸豆，这个我从小就没吃够过。不过，这个蒸的时候，不好掌握火候，需要经验，很多人做得时候会翻车。