现在正是玉米大量上市的时候。前段时间十块钱只能买两三根，现在十块钱能买六七根。菜市场里菜农自种的有虫眼的玉米 ，十块钱有时能买一大堆。

现在的玉米不但便宜，而且颗粒饱满，吃起来软糯香甜，口味也是最好的时候。我们可以买一些回来储存起来，以后慢慢吃。

自己种的玉米 ，成熟期也在同一个时候，一下子采回来又吃不掉，放在家里味道一天是不如一天，如同嚼蜡。

去年这个时候，二叔送我家许多新鲜的玉米，我当时不在家，家人就放在袋子里没管它。没过几天，我回来的时候，看到玉米在袋子里都闷发芽了，吃起来一点玉米的香味都没有了。有些都长霉了 ，好好的玉米给放坏了。

红薯收回来放在家里，那是越放越香甜。而嫩玉米收回来放在家里，几天就失去原有的香味。不采吧，眼瞅着在地里又长老了，鸟雀还来啄食 ，真是个麻烦事。

昨天老家的叔叔又带来了十几根玉米。家里前几天侄女送的玉米，放在冰箱里保鲜，还没吃完呢。赶紧把这些玉米储存起来，以后慢慢吃吧！

这个储存方法 ，是以前我家请的厨师教我的，大家可以来试一试。

先把玉米多余的外皮剥掉，留下两三层叶子，留下叶子是锁住水分 ，保留香味的关键。放入清水中浸泡10分钟，水中加两勺盐。

遇到有虫眼的玉米，也不要嫌弃，这是正宗农家自产的玉米，玉米又香又甜，是非常招虫子的。 自家种的玉米，农药打得少，有时会有虫子钻进去。那不碍事 ，把玉米放在水里泡一会儿 ，虫子自己就会爬出来。

浸泡好的玉米，冷水下锅煮15分钟。捞上来晾凉，然后用保鲜膜一个一个地把它们给包起来，直接放在冰箱的冷冻室里。

以后在玉米稀少的时候，想什么时候吃就可以拿出来几根 ，放蒸锅上不去叶子蒸一会儿好了，味道和新鲜的没两样。

喜欢用玉米粒做菜的，也可以把玉米粒剥下来，过一下开水。放凉以后，用保鲜袋分成一份一份的放在冷冻室里冻起来，随吃随取也方便。

趁着现在玉米便宜 ，多买一点储存起来吧！随吃随取和新鲜的一模一样。好友们有什么好的储存鲜玉米的方法，可以分享一下哦！