地球上所有生命无一不与能量代谢密切相关。动物有机体通过氧化食物中的糖类、脂肪和蛋白质，从而获得化学能，用以维持生命活动和生长、育肥、产蛋，产奶和繁殖等生产活动。

能量作为与蛋白质并重的两大类营养之一，在一线生产实践中并没有得到足够的重视，甚至还存在一些认识的误区，降本增效这个话题似乎更是和能量不沾边。

一、能量能决定采食量吗？

能量决定采食量，这句话在蛋鸡养殖圈传播甚广。有养殖场反应豆油加了不少，采食量也没见少，是不是这句话不对呢？

能量决定采食量的前提是标准舍温度和符合质量标准的玉米。一旦玉米能量值低或者舍温低，即使添加了油脂等能量物质鸡群的采食量也会偏大。前者添加的油脂用于弥补玉米能量值的不足，后者则是低舍温导致维持能耗过高。

这两种情况的鸡群一旦撤掉豆油，不增加饲料喂食量，10-15天左右会看到蛋形指数的变化，如若不即使调整就会面临产蛋率下降。

还有一种情况是前期鸡群偏瘦，增加饲料能量水平后，短期内并不会表现采食量下降。

二、得了脂肪肝是不是能量太高了？

只要一看到脂肪肝我们首先想到的一定是饲料能量高了，实际生产中我们看到的所有饲料配比能够满足鸡群能量需要的不多，特别是300日龄之前，更别说能量超标了。那为什么能量不足还会有脂肪肝呢？

1、霉菌毒素等导致肝脏功能差，内源性乳化剂胆汁酸不足，不能很好地把脂肪代谢掉，造成脂肪沉积在肝脏中。

2、豆油中混有含大量饱和脂肪酸的动物油或豆油的磷脂缺乏，导致脂肪代谢或转运能力不足。

3、饲料中添加的胆碱、甜菜碱、脂肪酶、B族维生素等与脂肪代谢、转运的营养因子不足。

三、豆油是**油脂选择吗？

养殖企业通常使用大豆油，大豆油富含C18:2（亚油酸）。C18:2的代谢，需要先代谢成C2，然后再流向能量或者C16:0，其净能水平不高。

另外大豆油富含ω-6脂肪酸，其对应的激素多是导致炎症反应的，炎症是一种保护性反应，适度的炎症有利于健康，过度的炎症就麻烦大了。

根据现场数据，豆油不是**的饲用油脂，.更不是唯一的选择。有多种脂肪酸组成，并且有适量磷脂参与的复合型产品，才能为机能提高最合适的脂肪酸营养和能量供应（这个营养理念文章最后会详细讲述）。

四、提高饲料能量利用率的酶靠谱吗？

单胃动物自身缺乏有效分解纤维素、半纤维素的酶，不能直接利用饲料中的粗纤维物质来提供能量。我们熟悉的豆粕中含有22.7%左右的半纤维素，这是一类非常令人讨厌的非淀粉多糖，其中一种组分是β—甘露聚糖。

“益能宝”优选进口β—甘露聚糖酶，复配纤维素酶、α—淀粉酶、代谢酶等，一吨饲料添加500克，提高的能量与15斤豆油相当。除了能提高能量以外，还能减少肠道炎性反应改善肠道健康。

五、我们依据什么去调整饲料能量水平？

在影响鸡用于生产的能量多少的因素中，舍温多少和额外补充的油脂的多少我们十分清楚，玉米的能值高低就很难做到精确。那么我们如何来判断鸡群能量是否够用呢？

利用蛋形指数软件，每个月鸡做1-2次蛋形指数测量，是让鸡保持健康，高产的**武器。

鸡群逐渐偏瘦是这样一个过程：

1，动用体能储备（体脂）。

2，第二步，就会影响正常的肝糖原储备，到了这一步就不足以对抗突发的强应激了。春节期间产蛋率大幅下降的鸡群基本就是处于这个阶段，而遭受了放鞭炮的强应激。

3，继续瘦下去，蛋重降低，然后出现产蛋率大幅跳水，有时候表面并不能看出症状，突发产蛋率跳水。

蛋形指数测量的方法：

上午10点钟左右，鸡舍以中间过道并离开门口5米以上的区域，选择30枚鸡蛋，测量横轴和竖轴，其比值即为蛋形指数。

冬季门口和两侧的鸡相比中间更有偏瘦，因为门口和两侧温度会略低一点点，温度低需要的能量就更多一些，而吃到的营养却一样多，鸡就会动用体能储备满足各项需要。

测量中间部分，更有指导意义，如果数据显示中间还偏瘦呢，那么两侧则会更瘦一些。

除了蛋形指数，还没有其它办法直接判断这批鸡的具体状态，也无法了解到饲料营养、管理措施是不是和鸡群最为匹配。

想通过蛋重指数了解鸡群到底需不需要调整营养，可以和鸡场营养师联系。

六、提高能量最科学的方法是什么？

从机体健康和添加成本综合衡量，益能宝+豆油+适当磷脂是科学合理的饲料能量组合。

1，豆油能提供亚油酸等脂肪酸和能量，还有促进脂溶性维生素吸收、降低饲料粉尘等作用。

2，磷脂的添加是为了弥补常规饲料磷脂不足的营养缺陷，磷脂可以纠正体脂平衡，保肝护肝，提高脂肪的消化吸收转运，防治脂肪肝。

3，益能宝的主要功能是降解饲料抗营养因子，改善肠道健康，提高饲料能量利用率。每吨饲料添加500克提高的能量相当于15斤豆油，豆皮多的饲料会有更明显的作用。

饲料能量水平合理的鸡群料蛋比、产蛋高峰持续时间和抗病力都会非常优秀，饲料能量水平合理的鸡群脂肪肝的烦恼也大大减少。想要降本增效，必须调整好饲料能量水平，必须选择科学合理的能量组合。