之前跟姐妹们分享了猪肉酿豆腐，嫩滑鲜香真是道开胃下饭菜！酿豆腐我们见不少，突然灵机一动，不如试试把豆腐酿进肉肉中，成为有“内涵”的肉饼？那外香里嫩的口感果然没让我失望，宝宝超喜欢的！

把猪肉搅打碎，加入香菇碎，营养更丰富的同时还能提鲜。再把豆腐作为馅料酿到肉肉中， 煎好后的小饼香嫩好吃，咬开还能看到滑嫩嫩的豆腐在其中，宝宝一吃就爱上啦！

大豆素有“植物肉”的美誉，用大豆做成的豆腐不仅蛋白质丰富，而且富含钙质，有助于宝宝的骨骼和身体机能的发育，这么好的食材，价格也低廉，难怪被称为“平民钙剂”呀！

稍稍花点心思，就能给宝宝小惊喜，姐妹们不妨试试哦！

| 豆腐猪肉饼 |

12M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

猪肉100克，香菇4个、豆腐1小块

葱花适量，淀粉10克，虾皮粉1克

1、豆腐先放入锅中煮3分钟捞出

焯水有助于去除豆腥味哦

2、豆腐压碎备用

3、香菇提前浸泡开，沥干剁碎备用

4、将猪肉放入搅拌机搅打成泥

5、加入香菇碎、葱花、玉米淀粉和香菇虾皮粉调味，搅拌均匀

玉米淀粉有助于肉肉更滑嫩，虾皮粉有助于提鲜，还可以加入其它喜欢的蔬菜哦

6、平铺一张保鲜膜，取适量猪肉泥抹平

7、中间放入豆腐碎

8、将保鲜膜包裹起来，拧成圆球然后压成饼形

因为包入了软软的豆腐，借助保鲜膜整形更易操作，也更好看哈

9、锅中加入热炒油，将包好的猪肉饼放入锅中，煎至两面熟透即可

中途可撒入适量水，加盖焖一下，保证肉饼熟透

外香里嫩，原来肉饼还能这样做！

做好的小饼外香里嫩。宝宝一口咬开，看到里面酿着滑滑的豆腐，很是惊喜。肉泥中还可以加入其它蔬菜，如果宝宝挑食，也可以试试把蔬菜混入肉肉中一起搅碎，这样营养美味都升级哦！