对杭州的一抹记忆蛋黄焗鸡翅酥脆，喷香鸡翅的烹饪方法还是很多样的但是咸鸭蛋黄和鸡翅的邂逅的确是一件很美妙的事情。鸡翅不仅外酥里嫩而且还有蛋黄的香味咬一口就让人陶醉香而不腻吃了还想吃！而且制作方法也是相当简单。只要控制好炸鸡翅的火候谁都可以成功喔！配料：鸡翅中六个 咸鸭蛋黄两个 淀粉15克 吉士粉（可以用切片起司）5克 黄酒5克 盐2克 油适量

将鸡翅洗净用用牙签在鸡翅的表皮两面扎小孔再用黄酒和盐腌制十五分钟。

在鸡翅上裹上淀粉和吉士粉

锅里放底油，将鸡翅放到锅中煎至两面金黄。

咸蛋黄捣成泥。

将鸡翅捞出来，然后省的油加入蛋黄泥。

然后放入煎好的鸡翅。

收好汁捞出，用厨房纸吸取多余油。

一道地道的杭帮菜就成啦~转给最爱的人让他做给你吃吧！

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