正发愁鸡翅怎么吃，看到家里刚好有黄豆酱，于是立刻决定就酱烧了。为了使这道菜的营养更加全面，又加入了我爱吃的香菇和小朋友爱吃的甜玉米，又了这二者的香气混合，这道菜的口感层次也变得丰富起来。

By Nicole 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡翅 8个
• 玉米 1个
• 干香菇 10朵
• 小葱 3根
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 轻盐酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、备齐材料

2、干香菇用清水浸泡2小时以上、直至泡发； 玉米先切大段、每一段再一分为四； 葱白切段，葱叶切碎，姜切片

3、泡发的香菇挤去水分，剪掉香菇蒂，再一切为二

4、鸡翅用清水洗净，将没有皮的一面斜切两个刀口

5、将鸡翅放入大碗中，倒入适量料酒

6、再倒入适量轻盐酱油

7、充分抓匀后，腌制15分钟以上

8、煎锅刷干净，用维达厨房纸巾擦干水分

9、锅中加少许油烧热，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄

10、煎鸡翅溅出来的油点，也可以用维达厨房纸巾擦拭干净

11、煎好的鸡翅盛出待用

12、锅中留底油，放入姜片爆香

13、再放入香菇，翻炒均匀

14、再放入玉米段，翻炒炒匀

15、再放入之前处理好的鸡翅

16、最后放入葱白段

17、倒入清水，加水至食材2/3处

18、再加入一大勺豆瓣酱

19、大火煮至水沸腾，转小火继续煮至汤汁快收干，再转大火收汁

20、出锅后，撒葱花就可以吃啦

21、咸香下饭～

小贴士

1、葱白葱花分开用，葱白用做炖煮，葱花用做装饰； 2、鸡翅腌制的时间越久越入味； 3、搭配鸡翅的食材也可以根据个人喜好调整。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡**有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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