秋天菜市场里的菜品

可要抢着时间尝鲜！

最近，

秋季时令美食纷纷亮相，

这莲藕、南瓜、毛豆和芋艿，

就成了市民菜篮子里的“宠儿”。

市京农贸市场

莲藕

走进市京集贸市场，蔬菜摊位已然换了一些“新鲜面孔”。莲藕比一个月前刚上市时价格有所下降，8块钱/斤的价格吸引了不少市民前来选购。

一位摊主介绍说，他摊位上的莲藕是当天早上才到的货，因为首次进货，所以进的货量比较少，没想到供不应求，不一会就售出一大半。

家住附近的居民王阿姨一下子就买了十几斤，她表示自己找了几个摊位才找到，“秋藕最补人，这个时候的莲藕不仅味道清脆可口，而且吃了它对身体有益！”

说起莲藕的吃法，王阿姨的拿手菜可不少，如凉拌藕片、排骨藕汤、清炒藕片、藕盒等。尤其是排骨藕汤，藕切开时还丝丝相连，加上排骨、玉米等食材，放入锅里一起炖，鲜美无比。”这道菜家里老人小孩都爱吃，一定得多备点。”

南瓜

除了莲藕，南瓜在摊位上也占据了显眼的位置。黄的棕的绿的，各式各样的南瓜被码放得齐齐整整。

粗粗壮壮的蜜本南瓜最常见，一斤只要3块钱。而体格较小的甜栗南瓜和“网红”贝贝南瓜价格略贵，售价为4元钱/斤。

摊主介绍说：“贝贝南瓜干面甜香，既能当做蔬菜又能做主食，特别适合牙口不好的人吃。”同时，摊主特别提醒，吃南瓜也要适量。吃太多的南瓜，会导致皮肤会变成柠檬黄般的颜色，每天不要超过一顿主食的量即可。

毛豆

这堆成小山一样高的新鲜毛豆也很受市民青睐。要说毛豆最好吃的做法，几位市民不约而同选择了“糟卤毛豆”。糟卤毛豆冰镇一下，不仅可以作为美味的下酒菜，而且毛豆纤维含量丰富，对人体也多有好处。

摊主表示：“小毛豆一斤4元，两斤7元，大毛豆一斤6元，剥好的一斤13元。新鲜毛豆刚上市一个月左右，能吃到10月份前后。”

芋艿

另一边，新鲜的金华芋艿小巧玲珑，很是可爱。好这一口的食客已经等不及要买上一些，无论蒸、煮，都能烧出一盘好菜。目前，芋艿的价格为每斤6元。

摊主介绍说，现在还不是芋艿的黄金期，目前一天销售在100斤左右，再过半个月销量会翻几倍。“形状圆一点的比较老，长一点的比较糯。现在是芋艿上市的时候，到了八月十五以后芋艿特别粉、特别糯。”

芋艿怎么烧？市民们可有不少好想法，“葱油芋艿、煲汤、烧老鸭汤都是很好吃的做法。”芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁等多种成分，烹饪过后香香甜甜、软软糯糯，如今市面上不少甜品也会用芋艿做主要食材，深受大家喜欢。

文字/图片：张允允 王歆瑜

编辑：奚宇轩