“舒坦不如躺着，好吃不如饺子。”小编一定要给这句老俗话一百分一百分！感觉今年洛阳天冷比往年早，这天儿就适合吃些热乎乎的......

作为一个对美食有要求的精致猪猪小编，想吃饺子的时候，是不会去超市买速冻饺子解馋的！那必须得找家东北人开的饺子馆，这样才吃得才舒坦呀。（说白了小编手太残，擀饺子皮老是擀到手！）

这家东北饺子馆，菜量还是可以的，老板还特别有“人情味儿”店里的桌子不多，赶巧了可能没地方坐等位。

- 吃东北菜，从娃娃抓起。

有次在吃饭的闲聊中得知老板是东北伊春人，在咱们洛阳开着这家小小的饺子馆，做着他们熟悉的东北味道，小店也开了有些年头了。

你能听到不论是包饺子的大姐，还是在后面炒菜的大哥，只要他们一张嘴说话，浓浓的东北腔确定是地道的东北人无疑了，扑面而来的就是一股东北大碴子味儿。

小编我心目中的主角要登场了，这是我不论去哪个东北小馆子只要菜单上有都必点的，那就是酸菜馅儿的饺子。

店里可以看到大姐不忙的时候都会抓紧时间包饺子手速很快，饺子几乎都是现包现卖，永远是大家进店必点的，无论包多少总是很快就空盘了。

说实在的这家饺子馆店面挺小的，卖的菜倒是包含了了很多经典的东北特色菜。我们可以吃到各种馅的饺子、汆白肉、锅包肉、红肠等一些东北菜。

- 正儿八经的红肠

酸菜是腌制过的蔬菜与新鲜蔬菜不同，嚼的时候，耳朵里全是咔嚓咔嚓的声音，嘴里还顺带夹带着猪肉的油香。说实话，纯猪肉馅的饺子吃起来很容易吃腻，但是酸菜饺子吃起来酸酸的很是带劲。

这手工擀的饺子皮就是比我们在超市里吃的速冻饺子要厚实许多，酸菜馅儿咬下去每口都是酸酸的汤汁，刚出锅的时候吃起来一定要小心烫哦。（悄悄告诉你们哦，不要看他们家店小，居然可以提前订餐，来了就可以热饭吃呢。）

- 好多熟客都会提前给老板打电话，掐着时间进店就有热乎饭吃嘞。

饺子蘸料也是小馆子秘制的，吃的出是放了大蒜的，喜欢吃辣椒再添点儿辣椒，还有喜欢吃酸就多加点醋，咱们怎么舒坦怎么来。

一盘饺子好吃，饺子皮一定非常关键，面皮子一个个被擀的厚薄适中，再加上手上一个劲儿，包好的饺子就是圆滚滚胖乎乎的，剩下的就是等水煮开就准备下锅啦！（那娴熟的技艺，一看就是老练的，我们一时学不来的。）

汆白肉这道菜应该吃过的朋友都会喜欢上它酸爽的口味吧，他们家菜现点现做，吃的就是个热乎劲儿，就是等的时间稍稍会长一些。

有的客人一路相随这个东北小馆子，一吃就吃了很多年，也有很多新客人尝过就心心念念这个味道，从此变成了老客人。（就好比小编我被安利到了...）

- 好多东北客人进店一定会点这道菜的，肉片酸菜很是够味！

老板把东北菜都搬到涧西这家东北饺子馆里来了，除了招牌的手工饺子，当然还有很多菜都贴在墙上哦，还有更多的特色东北菜待我们今后一一尝个遍。

- 下次再去尝尝其他东北特色菜吧

吃东北饺子就是吃不带汤的，可不是咱们平时吃的那种酸汤饺子哦，现在天冷了，记得叫老板盛一碗儿饺子汤喝，热乎乎的配着吃。老话说的好：原汤化原食，吃完好消化呀~