糖友们在饮食方面非常的注意，有的糖友们看的营养资料非常多，于是建议顿顿吃粗粮，有的糖友呢吃惯了细粮，不愿意吃粗粮，那么粗粮对糖友们有好处还是有坏处呢？

小贴士：粗粮是指加工程度较低的主食，如糙米，全麦等，细粮指的是加工程度高的主食，如精白米，精白面等。

首先给大家看一下营养专家们的介绍

好，我想大家看了之后呢，有了大致的了解。下面我们系统来讲一下。

粗粮对糖尿病的好处：

1、 血糖生成指数（GI）值比较低

血糖生成指数是指与标准的食物（通常指葡萄糖）对比，检测某一事物被人摄入后，引起血糖上升的速率。长期高GI饮食，可使机体对胰岛素需求增加，增加糖尿病风险。摄入低GI食物餐后血糖峰值低，有利于血糖控制。如糙米饭GI值70.精白米饭GI值为83.2。所以糙米饭比精白米饭更利于血糖控制。

2、 补充全营养。

一个主粮的种子包含着谷皮、胚乳和胚芽，谷皮含有一定量的蛋白质、脂肪、和维生素以及较多的无机盐。糊粉层含有较多的磷、丰富的维生素B族及无机盐，胚乳含淀粉（约74%）、蛋白质（10%）及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等。胚芽在谷粒的一端，富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。加工成细粮后谷皮，糊粉层和胚芽可随加工流失掉。

轻松一刻：古时候有个富翁得了一种病（脚气病，那个时候还不知道是什么病），后来富翁就遍地找名医大夫，大部分都束手无策，此时，一位来自日本自称名医的人前来诊病，并非常豪迈的放口，这种病只有我能治的传言，于是富翁请这位“名医”诊病，大家说最后这个富翁治好了吗？没有，后来这位富翁去世了，这位“名医”也就灰溜溜地走了，在也没出现。

知识点：按现在营养学的角度来看，当时是因为这位富翁每天都是吃的精白米精白面，导致饮食中维生素B1摄入不足，而引起的维生素B1缺乏症，也就是脚气病（ps：不是大家认为出水泡的脚气病哦！）

3、 增加饱腹感，减少肠道对碳水化合物的吸收

糖友们要少量多餐，每天中要减少碳水化合物的摄入，也就是少吃饭多吃菜，那么精白米饭少吃的话会很**到饥饿，比如大米粥，小面包，而以八宝粥（不添加糖或含糖高的食材）后，会一直有饱腹感，不容易感到饥饿，从而减少了对碳水化合物的摄入，减少了肠道对碳水化合物的吸收。

4、预防糖尿病的并发症

糖尿病有诸多并发症，每一个并发症都很危险，粗粮中含有更多的类黄酮，花青素，类胡萝卜素等植物化学物，可以控制血胆固醇，延缓眼睛衰老，降低心血管疾病，结直肠癌的发病风险，以及降低患超重肥胖，血脂异常的危险。

说了以上好处，大家可能会想着顿顿都来粗粮吧，那么粗粮有没有坏处呢？

1、 粗粮也是粮。

粗粮也是粮，100克粮食的淀粉含量都在70%-80%之间，而杂豆也在60%左右，决不能以为吃杂粮就可以随心所欲地多吃。可以以前一天吃250克的精米白面，换成现在吃150克的粗粮。（因为粗粮有饱腹感）

2、 某些粗粮不仅不能降血糖，还会升高血糖。

有些糖友一听说吃粗粮好就告诉家里人买点黏玉米，口感好呀，结果血糖不仅没降，反而升上去了，因为粘小米，黏玉米所含的碳水化合物为支链淀粉，支链淀粉易成糊其粘性较大，非常容易升高血糖。

3、 美其名曰“粗粮食品”的陷阱。

市场上有很多是打着粗粮的口号，比如有些全麦面包和全麦馒头，其中只放了少量的麸皮，还有玉米饼，其中不仅是白面为主，还加入了泡打粉，让质地更加松软，消化速度更快，血糖更容易高。还有紫米发糕、玉米发糕之类。以及卖的八宝粥甜度也是相当的高。

4、 吃粗粮也要讲究方式方法。

有的糖友为了口感好，就把粗粮磨成粉做成糊糊，或者把粗粮煮很长时间，或者是加糖或者加一些甜度高的水果。这些都不是建议的（ps：前两个对于胃功能不好的糖友是可以的，但是要适量。）

（版权申明：本文来自原创，尊重知识与劳动，转载请保留版权信息。如有侵权，后果自负。）