炒菜锅烀玉米饼子。

大家好，我是威海吕姐。今天用炒菜小锅烀玉米饼子。

·玉米面加入温水搅拌均匀，烀饼子用粗一点的玉米面更好，搅拌均匀后放一边让玉米面吃够水。

·20分钟后加入适量豆面，豆面的量是玉米面的二分之一左右。

·打入两个鸡蛋，加入一勺白糖搅拌均匀。如果感觉有点干可以加入些许水，继续搅拌均匀。

·加入食用小苏打，按500克玉米面加入3克小苏打的量，加入适量水继续搅拌。

·用手和面把小苏打拌均匀，面不要太稠了，太稠了玉米饼子熟了也不太暄，太稀了饼子贴锅上容易滑到锅底，这个度要掌握好。

·锅内加水大火烧，水沸腾后开始贴玉米饼子了。像这样把一块面揉成一小团，往锅边上贴，压扁。

·都贴完了盖锅盖大火继续烧，水沸腾后转中火继续烧，计时后十分钟就熟了。

看，每个玉米饼子都有黄，真香。上桌了，玉米面豆面烀的饼子就鱼，太对口了。

今天的视频就到这里，我们下次见，拜拜。