这段时间正是新鲜糯玉米大量上市时间，家里老人小孩都爱吃，每次碰到都会多买一点，不过，你知道怎么买和保存玉米才能存放久一些吗？

首先如果想整个玉米煮着吃的话，买已成熟、老一点的更香，如果用来炒着吃或煲汤，就要买嫩一点，看玉米须颜色浅、玉米颗粒轻掐一下就出浆的就是较嫩的，反之玉米须颜色深、颗粒用手轻掐有韧性就是老一点的，同时每颗玉米要拿在手上包裹紧实，很沉就是好玉米，再就是看包裹的叶子上有无虫眼，有虫眼不能买。

另外，不能买已剥皮的玉米，否则只能当天吃，最多第二天就必须要吃了。如要存放时间久，就必须买玉米叶都包裹完好的，我们本地这种未剥皮玉米比剥好皮的价钱可少一些，如果老扳剥不剥皮都一样价，那就教你一招，将玉米剥皮至剩下最后一层薄薄的叶子包裹住就行，这样即减轻了斤两，又能达到长时间保存的条件，

回到家后将未剥皮的或剩一张薄叶子包裹的玉米用塑料袋装好，微微漏点透气孔就行，别捆死一点气都不透，这样放入冰箱冷藏室，可让玉米较好保持新鲜度，存放4、5天不会坏。

大家可以试一下，我经常这样存放，效果很好。

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