昨日新闻爆出，近日上海海关监督销毁2批携带病毒的进口玉米种子。

咋一看，吓一跳，玉米是我们老百姓餐桌上常备的一种食物，是我国主粮之一，玉米种子携带检疫性有害生物的风险是不容忽视的。如果国家没能及时控制此病毒，那对我们老百姓还是有很大影响的。

我们来了解一下这个病毒的危害性：

此病毒是引起玉米矮花叶病的病原之一，它能严重危害包括玉米、高粱和甘蔗等作物在内的多种禾本科植物，导致植株褪色、矮化、不育、提早枯死等症状。

而且该病毒还能通过蚜虫和锈菌夏孢子传播，

以前有通过种子传播的报道。

据报道，1968年，玉米矮花叶病在我国河南省部分地区首次发生，仅河南省辉县就损失粮食2500万公斤，占全县总产量的33.53%。

所以在此要感谢中国海关对检疫的严格把控。

那么我们老百姓在平时选购玉米中，如何才能挑选出自己满意的玉米呢?

从颜色上区分：

含有β胡萝卜素和玉米黄素，对视力健康有好处

含有黑色素，中医认为黑色食物入肾，可以改善五脏内循环，有效清除身体内的自由基。而其蛋白质含量比黄玉米高出1.23倍。

含有花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。

含有维生素E，纤维素含量高等特点。

淀粉分子含量比其他玉米小10多倍，易消化，口感更粘滞

从种类上区分

水果玉米是适合生吃的一种玉米，严格讲属于甜玉米的一种。由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。

是由美国人在180年前培育出来的，上个世纪50年代我国引进并且培育出了我国的新品种。

又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成，支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率高20%以上。糯玉米具有较高的粘滞性及适口性。（我最爱吃的一种玉米）

含油量较高，特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%，具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。一般用来榨油。

爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米类型

玉米的种类还有很多，我就介绍以上几种老百姓餐桌上常见的几种吧。

在菜场，超市又该如何去挑选玉米：

尽量挑选有叶子包裹的玉米

叶子都已经被剥掉的玉米，这个人拿着看看，那个人拿起来瞅瞅，虽说买回来后要洗要煮，可还是尽量买叶子包裹着的吧。

有小伙伴可能要问，那叶子都裹着我看不到里面是不是好的，怎么办?

其实我们挑选时可以把叶子稍微地剥开一些就可以了。

一看颜色，比如说黄玉米，颜色淡，说明比较嫩，有可能还没成熟完全，颜色深，则有可能有些老，吃口上会硬实一些。

二看排列，是否整齐、紧密，有些玉米长得歪歪斜斜，稀稀疏疏，这样的玉米就不能选择。

三看玉米籽是否饱满，有些玉米已经有些干瘪，说明水分流失，不新鲜，或者生长发育的就有问题，所以要挑选颗粒饱满的玉米。

四看玉米上面是否有病虫害，很多人认为被虫子咬了的玉米会比较甜，农药打的少，但是专家告诉我们，遭受了病虫害的玉米不能吃。就比如这次海关拦截到的这两批有害玉米种子。

以上是我挑选玉米时的经验，分享给大家，希望大家都能买到自己称心如意的玉米。

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