记者 董艳 摄

晚报讯 （记者 董艳）近年来，随着人民生活水平的提高，不少市民对食物的需求越来越追求口感和新鲜。日前，记者走访发现，超市、农贸市场在售的鲜食玉米越来越受到市民的喜爱。据了解，鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米，和普通玉米相比，它具有甜、糯、嫩、香等特点。

10月24日上午，在薛城区四季春市场内，一摊位前围满了正在挑选鲜食玉米的顾客。记者注意到，摊位上在售的鲜食玉米有两种，一种是甜玉米，一种是甜糯玉米。“这两种玉米水分都很足，口感香甜。我才来了一个多小时，大半车的玉米就剩下这些了。”摊主说，她是用三轮车盛装的玉米，虽然已经过了清晨的销售高峰期，新鲜的玉米还是吸引了不少市民购买。

“甜糯玉米10元4个，甜玉米10元3个。”摊主一边忙着招呼顾客一边介绍，眼下应季的玉米基本已经完成采收，市面上能遇到新鲜的玉米，往往会吸引顾客的眼球。“这些鲜食玉米个头不小，价格还不高呢。”孙女士称，原本她没有打算买，但看着玉米挺新鲜，价格实惠，于是她一次性买了20元的。采访时记者注意到，有相当一部分顾客和孙女士一样，一次性消费20元，各买了一些两种口味的玉米。

“市场上、超市里偶尔也能见到有卖鲜食玉米的，不是看起来不够水嫩，就是速冻的，口感总觉得差些。”市民陈先生说，他认为还是未剥皮的鲜食玉米看起来新鲜。

在薛城区永福路附近售卖鲜食玉米的李女士告诉记者，由于鲜食玉米食用部分为未成熟的幼嫩果粒，采摘后容易失水变质，所以很难长期贮藏，如想长时间贮藏或全年供应市场，须进行速冻保鲜或真空包装，所以她并不建议顾客多买，适量购买才能吃到最新鲜的玉米。