看文章前，先给大家猜一个谜语：“一个孩子生的好，衣服穿了七八套，头上戴着红缨帽，身上装着珍珠宝。”能猜出来这是什么吗？

答案就是——玉米。

玉米好处挺多

玉米粒

玉米性平、味甘，具有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的作用。其中以开胃而出名，在《本草纲目》中也讲到，玉米“调中开胃”，所以，如是说来，胃口不好的人，例如老人、儿童、病人等，可以适当吃些玉米。

玉米须

玉米须，很多人都会扔掉，其实，这玉米须可算得上是一味良药。玉米须可以用来去水肿，调理慢性病，例如可以缓解小便不利、黄疸、胆囊炎、乳汁不通、慢性肾炎等多种病。

甜玉米PK糯玉米

甜玉米

也就是水果玉米，既有玉米作为食物的本质，还具有水果鲜嫩多汁、甜美可口的特点。水果玉米本质依然是玉米，并非大家说的转基因食品，只是利用技术手段增加了玉米的甜度和鲜嫩度。

甜玉米香甜可口、水分充足，富含维生素C，可以生吃，但是它的淀粉和蛋白质含量低，吃完后不顶饿，不能用来替代主食。

糯玉米

糯玉米就是我们在市场上较为常见的玉米了，糖分含量低，没有甜玉米那么甜，水分含量低，维生素的含量也不如甜玉米，但是它当中的淀粉和蛋白质含量却不低，煮熟后，可以用来当主食吃。

糯玉米和甜玉米相比，甜度不高，所以糖尿病患者也可以适当吃；甜玉米的单双糖含量高，对于糖尿病患者或者肥胖人士来说，很容易引起血糖的波动，不建议食用。

玉米做法不少

①买回来的玉米直接煮，不过煮的时候记得加点盐，味道更好。

②将玉米粒和芸豆煮在一起，等玉米开花，香喷喷的玉米粥就出锅了。

③玉米粒、虾仁、黄瓜丁等一起炒，是我们常见的一道菜。

④将玉米磨成粉，与面粉混合，可以做成发糕、窝窝头等。

⑤玉米须清水洗净后，用开水冲泡，盖盖子闷几分钟，当茶喝。