到了夏天，除了各种各样的新鲜瓜果蔬菜，我们家最喜欢的还有这种新鲜的玉米，隔三差五的买上几个煮一煮。每次煮玉米我都会想起小时候，住在农村，家里有个很大的院子，除了种瓜果蔬菜，父母还会在院子四周种上一圈玉米和向日葵，夏天的时候，便会经常掰上几个玉米和土豆、茄子一起蒸上那么一大锅，一大家人在院子里，围着桌子聊着家长里短，你一个我一个，吃的相当过瘾。以至于后来长大后和妹妹们提起来，经常会就着这个话题说着说着，会说起好多小时候有趣的事，那时候真是很穷，但是也有无尽的快乐。

这两天菜市场的新鲜玉米多了起来，甜玉米、糯玉米一个个水灵灵，赶紧买了几个回家准备煮着吃，可是糯玉米煮着吃还是很不错的，香甜软糯，这种甜玉米有点太嫩了，老公说还是适合蒸玉米粑粑吃，说是小时候婆婆总是这样做，他觉得可好吃了。玉米粑粑？这种吃法我还真没吃过，因为我们家小时候都是直接煮着吃的呀！于是打电话问了一下婆婆玉米粑粑的具体做法，依法炮制，果然很不错呢，还蒸在锅里的时候就已经闻到玉米的香甜味道，蒸好端上桌，大人孩子都抢着吃，一个一个好吃的根本就停不下来，老公还说做的有点少了，吃的意犹未尽的感觉。

下面来看看这道玉米粑粑的具体做法吧，注意事项我都些在具体步骤和文末小贴士里了，您仔细往下看。

【玉米粑粑】

原材料：新鲜甜玉米3个，大枣适量，面粉50克，白糖1汤匙（可不放）

制作过程：

1、新鲜甜玉米3个，剥掉外皮留一些里面比较干净的玉米皮，全部清洗干净。

2、准备一个擦丝器，就是擦土豆丝那种就可以，用一个大点的容器接着，将玉米擦下来，小心别擦到手。

3、3个玉米全部擦好后，加入50克面粉、1汤匙白糖，不要加水，直接搅拌均匀。

4、准备几个大枣，去掉里面的核，切成小块。这个放不放大枣自己随意，婆婆做是没有放大枣的，我觉得这样会增加一些营养，就随手放了几个。

5、然后将切好的大枣也放进去，再次搅拌均匀。

6、刚刚留下来的玉米叶子，清洗干净，用剪刀剪去前面和后面尾部一点点，使其更整齐一点，将调好的玉米糊糊放到玉米叶子上。，上面再放一点大枣。

7、全部做好后放入蒸锅中，冷水入锅，大火烧开后转中火蒸15分钟关火。蒸的时候就闻到满屋的玉米香甜味道，很诱人。

看看出锅后香甜软糯、营养丰富的玉米粑粑，要不要来一个？

小贴士：

1、这种甜玉米和大枣都有甜味，不喜欢吃太甜的可以不用加白糖。

2、蒸制时间根据自家灶具火候调整。

您喜欢吃玉米吗？这道玉米粑粑有没有吃过呢？欢迎留言讨论。喜欢我的食谱欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享！