当下大家都在享受着各自的美好的生活。人们的生活水平在不断的提高，吃的也是越来越好，特别是过年过节，无论是朋友、同学、家人欢聚都会选择去饭店酒楼相聚，当然也有在家相聚的，无论在什么地方聚吧，都会大吃一顿，鱼肉海鲜一定是样样齐全。如果这样的活动参加多了之后，你就会发现你的体重在增加，你的胃口好了，品味也提升了。你的身体的各项指标也在悄悄发生着变化。那么平日咱就多吃些粗茶淡饭吧！

现在的年轻人，平日都以**粮为主，而吃粗杂粮的大多数是上了岁数的人，我家上班族的年轻人，现在基本以米饭为主食，根本做不到吃主食要多样化，这样吃下去的结果，是不符合营养摄入和健康的。要想让他们的得到平衡膳食的营养，在周末之时，就多制作一些粗粮细做的主食，促进和改善他们的主食要多样化。今天与大家分享，使用中粗玉米面制作的豆沙馅发面饼，是大人孩子都爱吃的松软夹馅的饼。你家平日也爱做粗粮的主食吗？都是怎么制作的？欢迎大家留言、讨论、交流。

[中粗玉米面豆沙发面饼]

主料：中粗玉米面50克、面粉150克、清水125克、酵母3克、白糖6克、豆沙馅30克滚成球，共准备6个

制作过程：

1、将玉米面、白面、酵母、白糖放入面盆中，用筷子先搅拌均匀，然后用清水和成面团。

2、使用的玉米面是老家的新棒子碾的，虽然颗粒不细腻比较粗糙，但新鲜安全无添加剂。面团和好后，盖上保鲜膜饧发两个小时左右。

3、饧好的面团揉一揉排气，然后搓成长条，分均6个面剂子，用手揉成圆形，盖上保鲜膜松驰十分钟。

4、豆沙馅是从超市直接购买的，制作了6个重量为30克的豆沙球。放在盘子之前撒一点点干粉，避免粘底。

5、取一个面团，用手把它捏成圆饼状。把豆沙球放在面皮的中间，像包包子一样把它包起来，封好口。

6、所有的面团都包好豆沙馅后，把封口朝下，用手掌或是手指把它们轻轻按扁，盖上保鲜膜进行二发。时间大约15分钟左右。

7、发到这样的厚度，拿起来轻飘飘的就发好了。

8、锅烧热后，锅中刷少许油或者不刷，看你自己吧，把玉米豆沙饼坯放到锅中，盖上锅盖，小火烙制。

9、烙几分钟后，定型了翻面，再盖上锅盖烙上3分钟，两面金黄即可出锅了。

10、成品图。玉米面发面豆沙饼，外表焦香松软、​馅料口感香甜细腻，可当早餐也可当主食。

11、​粗粮细做，改善口感，让你的餐桌的美味营养均衡，你来试试吧！

小贴士：

1、玉米面与面粉的比例可按自己的喜好做调整。

2、和面时也可以用温水和面，那样发酵时间可以缩短一些。

3、做好的饼坯要松驰15分钟左右，拿起来是轻飘飘的就是饧好了。