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看项目大全。

鉴于《新奇特创业项目大全》电子刊（微信公众号自媒体）目前已在农产品深加工信息领域有了一定的积淀，所以，李济安创业决定将这一块分化垂直，命名为“农产品深加工创业项目大全”，以专业专题的形式、持续不断地呈现。

此次为第七篇，简介相关机构精心对口研发的关于鲜食玉米种质、贮藏、保鲜加工全产业链的三项关键技术。希望能对大家的创业和生产有所帮助。

1、

富铁锌高叶酸玉米的创制。

以高叶酸甜糯玉米（自有品种）为开发主体，同时在种植过程中喷施自研铁锌营养强化剂，以创制富铁锌，富含生物活性叶酸的鲜食玉米，并在鲜食玉米的基础上进行真空包装、冻干、NFC玉米汁等新产品的开发。

玉米叶酸含量为150-200ug/100g鲜籽粒，是普通玉米的3-5倍，两穗玉米相当于一个叶酸片的含量，非转基因，与叶酸片中的叶酸形态不同，高叶酸玉米以5-甲基四氢叶酸（生物活性叶酸）为主，纯天然更利于人体吸收。

无人机叶面喷施营养强化剂，在高叶酸的基础上使营养更加丰富，富铁锌更营养。甜糯玉米粒交叉分布（1粒甜3粒糯），口感丰富，唇齿留香。选择无重金属污染土壤肥沃的土地进行标准种植，坚持绿色农产品生产标准，吃的更安全。

目前该技术已经在山东淄博、内蒙古巴彦淖尔、濮阳华龙区、长垣市宋庄、许昌鄢陵、新乡县、平顶山市叶县进行推广应用，与建业农业集团、河南卫华农业公司、建业教育集团、长垣蒲西街道办事处、新乡胖东来建立合作，共计产生效益3000万元。

2、

鲜食玉米采后贮藏保鲜技术。

鲜食玉米虽然美食好吃，但生产季节性强、**采收期短、采后品质劣变快、货架期短、保鲜难度大等创业问题突出。

尤其采后贮藏保鲜过程中易出现甜度迅速下降，成熟衰老，病虫害等问题，导致水分流失、质量下降、口感变差甚至腐烂等现象，贮藏期间损耗率高可达15%。

此技术研发出流态冰高效预冷、冰温贮藏、二氧化氯防腐保鲜等技术，保持鲜食玉米较高的甜度和食用价值，延缓了衰老，显著保持鲜食玉米商品价值，并建立起了不同流通模式条件下的鲜食玉米采后商品化处理与流通技术规程。

研发的鲜食玉米采后保鲜技术应用效果显著，可解决采后从田间到餐桌全产业链保鲜问题，已在多个鲜食玉米保鲜与初加工合作社、流通企业示范推广，有效减少合作社和示范企业鲜食玉米在采后商品化处理、流通配送和贮藏过程中的损耗3-5%。

据李济安创业暨《新奇特创业项目大全》电子刊了解，该技术团队曾为北京奥运会、冬奥会等重大赛事提供果蔬保鲜和冷链物流技术支撑，也曾在海南、广西、云南、福建、河北、新疆、甘肃、宁夏、内蒙等地进行农产品采后商品化处理技术与装备等示范和推广工作，技术推广与应用经验丰富。

3、

鲜食玉米保鲜加工全产业链关键技术。

鲜食玉米生产加工存在专用品种匮乏、产品质量参差不齐、产业化集成度差、标准化程度低等诸多问题。

本项目创建了鲜食玉米“评价-选种-种植-加工-装备-标准-销售-品牌”一体化全产业链关键技术体系，研发了安全营养的鲜食、速冻、即食、脱水、制汁、休闲六大类产品。

核心技术包括多维品质评价、玻璃态速冻与冻藏、超高温高压调理及短时灭菌增香等技术。与传统单一种植相比，亩效益提高50%-450%；加工产品节能10%，可实现周年供应；产品深受消费者青睐。

该成果节能优势明显，经济效益显著，总体技术处国际领先水平，实现了产业的升级换代。

「关于作者」

李济安创业，专门研究创业项目，主导策划《创业一招鲜》公众号自媒体、《新奇特创业项目大全》电子刊、《72种快速寻找创业项目的绝妙方法》。您对本文以及平民创业、营销管理方面有任何意见或建议都欢迎与我激烈交锋，商海浩荡，不洞察不洞明，无交手无交情。