大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个玉米面早餐饼的做法。筷子搅一搅，手不沾面，非常简单快手的早餐饼，营养美味，早餐10分钟就可以解决。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！

【用料】

玉米粉：300克

开水： 150毫升

鸡蛋：2颗

玉米粒：适量

糖：适量

酵母：3克

清水：少许

【步骤】

1.玉米面用开水烫一下，这样可以使玉米面的口感更佳的细腻。晾至温热以后加入鸡蛋、白糖、酵母，再分次加入少许的清水搅拌均匀，最后搅拌成粘稠的的面糊，面糊落下形状不易消失即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。

2.新鲜的玉米剥出玉米粒洗净，锅里烧水，谁开放入玉米粒煮熟，煮熟以后捞出控干水分晾凉备用。

3.发好的面取出，放入晾凉的玉米面搅拌均匀。

4.平底锅不用刷油，全程小火，先不用开火，放入一勺面糊摊平，再开火，煎至一面金黄，表面凝固即可翻面，烙至两面金黄大概3、4分钟即可出锅。这里需要注意的是再烙下一张饼之前先把锅温降下来，用凉水冲一下或者垫一块湿抹布都可以的，这样烙出来的饼表面的颜色才能够均匀。

非常营养，简单快手的玉米面小饼就做好了，赶紧动手试试吧！

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