玉米作为一种健康养生食品，越来越受到健康人士的青睐。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。另外，玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

长期食用玉米的人群，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

说了这么多吃玉米的好处，你是不是动心了，也有想吃玉米的念头。殊不知，怎么样收藏玉米最保鲜，最好吃吗？想吃新鲜玉米的，请往下看。

一、从市场买回来玉米以后，最好要新鲜的，怎么判断是否新鲜玉米呢！要看玉米的外层，新掰下来的玉米，呈青绿色，外皮新鲜光亮。而隔夜的玉米，呈草黄色，虽然部分也有绿色，但吃玉米不是太新鲜。先把买回来的玉米外皮撕掉，只留下里边二三层的嫩皮，去掉须子。

二、如有虫子，可用筷子将其去掉，必须根除干净了，要不然吃玉米的人，不见得就是你。如果不尽早除掉虫子的话，虫子逐渐把玉米吃掉，待你想吃的时候，哭都来不及了。即便玉米冻上了，一旦煮熟了，上边有虫子也会影响你的食欲。如果玉米头有虫子或者虫眼的话，直接用刀将其剁掉。

三、如果只保鲜一周之内，直接把玉米放在冰箱的二层（三层的冰箱）即可。啥时候想吃了，用大火水煮即可食用。如果想保鲜长久，甚至超过一年的话，用保鲜膜将其包裹上，然后放冰箱二层（三层的冰箱）保存。

我说的办法都是行之有效的，我去年保鲜一部分玉米，现在吃起来还倍香呢，不信你也保鲜一把，为你的健康加分，为享受优质生活鼓掌！有啥不明白的问题，可以追问我！

本文为原创作品，如转载请注明出处。阅读更多精彩文章，请关注微信公众号：tjbhwy