2021年，虽然外面冰天雪地，可是农产品市场却迎来了上涨的春天，猪肉、玉米、鸡蛋等农产品价格上涨此起彼伏，让消费者望而却步。

下面先带大家一起了解一下这几种农产品的市场情况：

先说生猪和猪肉价格，由于2020年11月中旬以来，猪价的持续上涨，导致猪肉价格也屡创阶段性新高。截止1月13日，全国生猪价格再次上涨到35.89元/公斤，全国市场中，只有贵州1省持平，其余省份全部上涨。

从猪肉价格看，农业农村部1月13日全国农产品批发市场猪肉价格继续上涨，价格为47.11元/公斤，比昨天上涨0.9%。

从各地情况看，山东历城区白条肉价格58元/公斤，湖北通城县白条肉54元/公斤，江苏泰兴市50元/公斤，辽宁盖州市58元/斤，山西夏县60元/斤。近日猪肉零售价仍然保持涨势，很多地区已经突破“3字头”。下面是1月13日部分地区猪肉价格：

说完猪肉情况，再看一下玉米市场，更是涨势迅猛，山东地区玉米价格一路从1.2元冲击1.3元，再从1.3元突破1.4元，目前几家企业已经站到了1.5元的关口之上。东北、华北地区也不示弱，目前东北地区已经有企业站上1.4元，这是破天荒的价格。由于近日玉米涨幅较大，很多贸易商出货愿意强烈，玉米企业门前车辆增多，这才导致山东玉米价格出现回落，然而华北、东北地区玉米价格依然坚挺，并出现局部上涨。

截止1月13日，山东地区有18家企业下跌，其中跌幅较大的，七星柠檬下跌2.5分，执行价1.46元/斤；昌乐英轩下跌1.5分，执行价1.49元/斤。但今天也有亮点，也有多家企业上涨，其中诸城源发上涨4分，执行价1.46元/斤；松源嘉吉生化上涨1毛，执行价1.4元/斤；梅花生物上涨4.5分，执行价1.4元/斤；通过集丰上涨4分，执行价1.415元/斤。具体涨跌情况，请参阅中时通1月13日的统计数据：

说完玉米，还有就是从1月11日开始，鸡蛋价格出现暴力拉升，出现三天连续大涨的态势鸡蛋价格从均价4块钱左右，销区蛋价推升到最高5.56元/斤，产区蛋价也达到了4.56－4.96元/斤区间，涨幅较大的地区三天上涨1块钱。

1月13日鸡蛋价格显示：涨幅比较大的北京大洋路上涨0.62元，达到5.56元/斤；广州粉蛋上涨0.44元，价格5.25元/斤；辽宁朝阳上涨0.44元，达到4.8元/斤；山东潍坊上涨0.4元，达到4.85元/斤；目前我们黑龙江绥棱，鸡蛋零售价已经达到6元一斤。具体情况请参见下表：

目前看，这几种农产品价格均出现大幅上涨，抛去差异性因素来看，导致价格上涨的原因主要有这样几个：

第一，拮抗效应。由于玉米涨价，豆粕涨价，饲料涨价，导致生猪养殖成本提高，推升猪价，最终把肉价给抬了起来。鸡蛋价格也受饲料的影响，出现了明显上涨。

第二，节日效应。抛开玉米不说，就猪肉、鸡蛋而言，在节日即将来临之际，出现上涨也无可厚非，并且猪肉和鸡蛋还有一定的替代作用，猪肉涨，也带动蛋价上涨。

第三，烘托效应。目前看，农产品市场整体走强，从玉米涨价、到小麦涨价、再到大豆涨价，还有猪肉涨价，基本上粘农字边的，都在涨，所以出现了这种相互烘托的链锁上涨。

综合来看，目前农产品价格上涨，对于农民来讲是一件好事，起码可以多收入点。至于后市，个人认为，站在价格的高点上，猪肉价格上涨的空间应该比较有限，过了年猪价、肉价肯定会出现大幅度回落。

玉米价格目前也处于阶段性高位，近期震荡概率较大，很难出现大涨，春节后即使上涨，空间也会止步于1块5毛钱左右。说到鸡蛋行情，由于2020年夏秋季节蛋价低迷，养殖量下降，预计蛋价会保持强势，下跌的概率不大。

（文/三农广讯）