材料

鸡 半只 / 玉米 半根

蒜 4粒 / 姜 4片 / 葱 3束

调料

黄油 10g / 料酒 1瓷勺 / 盐 适量

1，处理食材：鸡肉斩件，泡入清水。

玉米切小段。

2，炒鸡肉：锅中倒少许油，倒入沥干水的鸡肉。

煸炒出鸡油，表皮微微泛黄，盛出备用。

3，爆香：倒出一些鸡油，等锅冷却一点再放黄油。如果鸡油不倒出点，整体就会偏油。

放葱段、姜片和拍过的蒜粒。

小火低油温慢慢熬出香味。

4， 煮汤：再倒入鸡肉略炒几下。

放入玉米，倒入没过鸡肉的热水，加1瓷勺料酒。

煮至汤水滚开，酒味挥发。

盖上盖子，改小火。

汤汁收浓一半，加适量盐调味后煮几分钟。喜欢喝汤的，可以多留些汤。

5，完成：最后装盘就可以享用美味啦！

黄油的奶香味，玉米的甜香，一丝丝被熬入了汤里。先吃一块鸡肉，再喝一口鸡汤，顺便啃啃玉米，完美的搭配。