临近三伏，抓紧“排湿黄金期”，记得吃“盛夏5宝”，润燥又养阳
民间有句话叫“日长长到夏至，日短短到冬至”，昨天就是二十四节气之一的夏至日，一年中白昼最长的一天。自此以后，虽然温度高得让人恨不得把自己塞进冰箱中，但是白天会逐渐变短，夜晚会逐渐拉长。众所周知，夏至后是江淮一带的“梅雨”季节，也是广东等地暴雨频发的季节。这个时候气温高，空气非常潮湿，气压很低，人体舒适度特别低。除了要做好防暑降温的工作外，我们还要把身体的不适感降到最低。记得每天多喝水，除了不吃生冷食物外还要注意抓紧“排湿黄金期”，平平安安地过伏天。宝妈推荐吃“盛夏5宝”，排湿润燥又养阳。
第1宝:山药
山药几乎无人不识，《神农本草经》记载：山药“味甘温，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明”，可见它的食用价值很高，自古就被人们视为物美价廉的补虚佳品。山药可以当主食吃、可以当菜食用、可以制成零食等。此外它含有丰富的膳食纤维、淀粉酶、黏液蛋白等，对人体也大有益处。
推荐食谱:奶香紫薯山药饼
食材:紫薯2根、山药1根、芝麻少许、白糖少许、牛奶适量
①我们把紫薯和山药分别削掉皮，搓洗干净后切片，放入锅中蒸。大火蒸15分钟左右，取出来，分别压成呢泥。
Tips:我们在处理山药皮的时候戴上一次性手套或者是用筷子插入山药中，防止皮肤过敏瘙痒。
②分别加入白糖、牛奶，搓成面团。
③把山药分成大小相似的小剂子，搓成小圆球。再把紫薯分成大小相似的小剂子，包裹住山药，搓圆后按压成饼。
④再把奶香紫薯山药饼正反都蘸上芝麻，轻轻按压一下，防止芝麻掉下来。
⑤平底锅刷油，放入饼煎。正反面金黄时取出来就可以食用了。
第2宝:绿豆芽
放眼菜市场，你可能找不到几种比绿豆芽还经济实惠的食材了。它的热量很低，水分足，吃起来脆嫩可口。绿豆芽是由绿豆泡发得到的嫩芽，在发芽过程中维生素C会成倍地增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的氨基酸。
推荐食谱:家常炒绿豆芽
食材:绿豆芽100克、韭菜80克、辣椒1个、姜、香醋1勺、盐、食用油
①我们把绿豆芽泡入水中，淘洗掉豆壳，再沥干水分。
②把韭菜尾部切掉一截，泡入水中搓洗干净，切成小段。
③热锅冷油，倒入辣椒、姜丝爆香。再倒入绿豆芽，大火爆炒。
④待绿豆芽变得有点透明时，倒入韭菜，再加入一点盐、1勺香醋爆炒。
⑤韭菜颜色加深后就可以盛起来了。
小提示:绿豆芽性寒，所以炒的时候加点姜丝。绿豆芽中加一点醋，可以防止维生素B1流失。炒绿豆芽时一定要大火爆炒，缩短绿豆芽在锅中逗留的时间，减少维生素C流失。
第3宝:黄瓜
看到黄瓜你是不是很惊讶，怎么哪里都有它呢？这正好说明黄瓜的食用价值很高，是其他食材无法替代的。夏季的黄瓜水分足，顺应自然规律生长的，口感特别好。不想吃饭时来根黄瓜填饱肚子，饭菜油腻了拌根黄瓜解腻，吃不完的黄瓜晒干储存烧肉吃。
推荐食谱:家常腌黄瓜
食材:黄瓜2根、蒜子、小米椒、香菜、食用油、白糖、盐、生抽、老抽、芝麻油
①我们把黄瓜泡入淡盐水中10分钟，搓洗干净后切掉头尾。再把黄瓜切成八瓣，放入大碗中。
②加入5克盐，拌一拌，腌制20分钟，去掉里面的水分。再把黄瓜淘洗几次，去掉多余的盐分。
③加入2克盐、3个小米椒、蒜子，再加入1勺热油激发香味。
④加入2勺生抽、1勺香醋、2克白糖、1勺老抽，一点香菜、1勺芝麻油拌一拌就可以食用了。
小提示:把腌好的黄瓜放入冰箱冷藏一夜，味道会更好。
第4宝:薏米
随着人们养生意识的增强，薏米开始走进千家万户。它是我国传统的药食两用的保健食品，含有丰富的蛋白质、淀粉、多种维生素、氨基酸等。它可以煮汤喝、可以打成豆浆、可以做成糕点点。梅雨季节湿气大，吃点薏米有利于健康。
推荐食谱:玉米燕麦薏米豆浆
食材:玉米1根、燕麦10克、薏米10克
①我们把薏米淘洗干净，沥干水分后倒入锅中炒。开小火，一直炒到薏米微微发黄为止。
Tips:薏米性寒，所以需要炒一下。
②把薏米、玉米粒、燕麦倒入破壁机中，加入1200毫升的水，选择浓豆浆键，启动破壁机。
③待破壁机停止工作后，捞出表面的浮沫，倒入杯子中就可以喝了。
第5宝:鸭子
相对鸡肉、鱼肉、牛肉来说，鸭肉并没有那么受欢迎。究其原因还是鸭子的腥味重，肉质不够细嫩，吃起来鲜味淡。其实鸭肉一直是进补的佳品，它的脂肪含量不高，含有丰富的蛋白质、维生素等，适当食用对身体好。鸭肉的做法多样，像啤酒鸭、血鸭、干锅鸭、烤鸭等。
推荐食谱:烤鸭焖冬瓜
食材:烤鸭半只、冬瓜500克、葱、盐、食用油、蒜子
①我们把冬瓜去皮，再去掉籽，重下一下，切成薄片。
②热锅冷油（少油），爆香蒜末。倒入冬瓜煸炒，一直炒到表面微微透明。
③倒入烤鸭，加小勺开水，加一点盐，焖煮15分钟。
④待冬瓜熟了后，撒点葱花点缀一下即可。
小提示:这道菜需要焖煮，焖的时间越久，冬瓜越入味，汤汁才好喝。
结语:临近三伏天，抓紧“排湿黄金期”，为健康着想麻烦一点也值得。记得多给家人吃“夏季5宝”，价格不高，人人买得起。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！