虾仁玉米是一道色香味俱佳的美食，下面是制作虾仁玉米的步骤：

材料：鲜虾仁适量，玉米粒适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，食用油适量。

1. 鲜虾仁洗净，去掉虾线备用。

2. 玉米粒可以使用新鲜的玉米或者罐头玉米，如果使用新鲜的玉米，剥下玉米粒备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

5. 加入鲜虾仁，翻炒至变色。

6. 倒入适量料酒，继续翻炒均匀。

7. 加入玉米粒翻炒均匀，让虾仁和玉米充分混合。

8. 在炒制的过程中，加入适量盐和生抽调味，根据个人口味可适量添加其他调味料。

9. 用少量水搅拌均匀的淀粉勾芡，倒入锅中，并迅速翻炒均匀，使汤汁变得浓稠。

10. 炒至虾仁熟透，汤汁浓稠即可。

Tips：

1. 虾仁和玉米粒可以根据个人口味进行切割大小，但要保持一致的大小以确保烹饪时间均匀。

2. 在炒虾仁时，可以用少许料酒去腥提鲜。

3. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如青豆、胡萝卜丁等，增加口感和营养价值。

祝您做菜成功！

注: 以上只是个人提供的菜谱供参考，请根据自己的实际情况进行调整。