小泰迪在家看电视，电视里边正好在讲年夜饭上的必备小吃。看着美食。小泰迪咽了咽口水，大喊道：“妈妈，你快来看啊，这个好好吃啊，你可以给我做吗？” 妈妈看了看小泰迪，说：“好的吧，小泰迪，不过你要乖乖的一起学哦，等到年夜饭的时候帮我一起做。”“好的呀”。

从腊月二十以后，各家的团年宴席也就陆续开始了。不管是中餐还是火锅，也不论在家吃饭还是去饭店聚会，都必不可少的会点上一些小吃。团年饭上的小吃，可不比平时的小吃。味道上倒也和平时一样，只是名字和花样上一定要图个吉利。金银馒头、黄金玉米烙这个时候就格外的受欢迎。

大多数人都喜欢吃玉米，我是天天吃都吃不够。因为玉米含有大量的纤维素，促进肠道蠕动，防止便秘。但是现在孩子大多数都不喜欢玉米。每次我煮完玉米让儿子吃，他都不吃，说不好吃。他还问我：妈，你农村吃玉米长大的，吃到现在还吃不够啊！我开玩笑的说：我不忘本啊！这些孩子你给他讲营养他听不进去。为了让他吃点玉米，我开始动脑筋了。有时去饭店吃饭，饭店做的黄金玉米烙，孩子都喜欢吃。我也给儿子做一盘黄金玉米粒吧

后来学会了这道菜以后也算是帮我解决了一个大难题，因为我们家玉米大部分时候都做成了玉米烙形式的了。

· 甜玉米 约300g

· 干淀粉 约40g

· 白砂糖 适量

宝宝妈妈一起做

甜玉米放水煮熟，大约五分钟。煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。

妈妈做

放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

宝宝妈妈一起做

把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。

妈妈做

锅中放半碗油烧热后，倒出。转小火，此时锅中留一点点油。

妈妈做

把玉米粒倒入，把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。此时加入刚才的热油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆，关火。

妈妈做

喜欢吃甜的就撒上一些砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

1、玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。

2、玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。

3、很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。