研究发现摄食蛋白质比摄食脂肪和糖类更能促进能量代谢，因而在保证足够蛋白质摄人的基础上，将其余能量降至最低，可以在保证减肥者体质的前提下达到科学减肥的目的。

在对大豆小分子肽营养研究中，发现大豆小分子肽比其它蛋白质消除脂肪的效果更明显。就动物试验研究而言，已查清了原因，大豆小分子肽能够活化交感神经，引起脏器褐色脂肪功能的激活，阻止脂肪吸收和促进脂质代谢，使人体脂肪有效地减少，阻止脂肪吸收和促进脂质代谢，减少身体皮下脂肪。

因大豆功能肽易于吸收，能迅速利用，抑制或缩短了体内“负氮平衡”的副作用。在运动前或运动中,大豆肽的添加还可以减轻肌蛋白降解，维护体内正常蛋白质合成，及减轻或延缓由运动引发的其余生理方面的改变，达到抗疲劳的效果。因此在保证足够肽摄入的基础上将其余能量组分降至最低，既可达到减肥的目的，又能保证减肥者的体质，保持骨骼肌肉不变。利用此特点可作为从事对体重有特殊要求的运动员,如拳击、举重、摔跤等运动员的理想减肥塑身产品。要使运动员的肌肉有增加而体脂减轻，必须要有适当的运动刺激和充分的蛋白质补充。通常，蛋白质合成在运动后15~30分钟及睡眠后60分钟时达到高峰,因此在这段时间内摄入大豆肽一方面补充合成肌肉蛋白的氮源，另一方面刺激促进蛋白质合成物质的分泌，从而促进肌肉蛋白的合成，同时阻止脂肪在体内的沉淀。