6月16日下午4点，气温稍稍下降，平原县张华镇盆吴村村党支部书记王爱民来到自家鲜食玉米地，一行行一趟趟的巡视春播玉米的长势情况。

“前段时间我给玉米授了粉，现在正是长粒的时候，长到7月初，玉米就能收获了。”王爱民笑着说，虽然这是他第一次种植鲜食玉米，但是对于产量和效益，他心里还是很有把握的。

引来鲜食玉米

农户大胆换种5000亩

往年，王爱民的农田里种的是芹菜，种植效益虽不高，但因种植年数久，技术娴熟，便一直坚持种着，直到今年才有了改变。

王爱民说，3月中下旬，平原县建利粮食种植家庭农场负责人崔建利找到他，向他推荐了鲜食玉米，经仔细了解后，他将芹菜换种成了鲜食玉米，一共种植了30亩。在盆吴村，种鲜食玉米的除了王爱民，还有不少村民，种植面积达200亩。

“盆吴村的农田土质好，有闲置春地，所以我决定在县里推广鲜食玉米的时候，第一个种植试点便选在了这里。”崔建利说，去年他从全国鲜食玉米理事会了解到，鲜食玉米种植效益可观，市场行情不错。

此外，他还在北京市场考察到，仅北京市一天就能消耗200吨鲜食玉米。考察时，他与北京一市场建立了鲜食玉米订单收购意向，这让他在向农户推广鲜食玉米时，底气更足，同时也给换种农户吃下定心丸。

通过崔建利的推广，平原县鲜食玉米种植试点从最初的6处，增加到17处，种植面积从最初的近600亩扩大到5000多亩，覆盖张华镇、王杲铺镇、王凤楼镇等6个乡镇。

精细种植

才能高产高效益

“虽然第一次种鲜食玉米，但我不会担心种不好，有啥技术上的问题，就请教崔老师。”王爱民说。鲜食玉米的种植方法和技术，与传统玉米种植存在一定差异，在农户不明确的情况下，指导农户播种成为了崔建利的责任。

崔建利说，种植鲜食玉米，要选择高产、稳产的品种。他向农户推广的是华耐782、天贵糯932、金冠218等三个品种，适合平原本地种植，产量高、甜度也高。

“鲜食玉米一年种两季，分为春播和夏播。”崔建利说，春播时，要选择闲置春地，播种前用旋耕犁深翻土地，再播下玉米种，覆土压实，播种的同时在土壤上覆上一层膜，待长出苗时，将膜弄破放出幼苗。种植时要合理密植，不要贪多。在成长过程中，注意及时适时浇水、合理科学施肥，特别是鲜食玉米甜度高，容易吸引害虫，必须喷2-3遍防虫药。

“一般情况，春播玉米收获后，就可以直接进行夏播了。但由于小麦收完后，传统玉米也进入播种期，为了错开传统玉米花期，鲜食玉米要推迟20天再播种。这样，还能错开上市期。”崔建利说，值得注意的是，若种鲜食玉米的农田周边，有种传统玉米的，必须要有300米的隔离带，防止鲜食玉米与传统玉米串粉，影响品质和口感。

目前，春播玉米很快就要进入收获期，很多传统玉米种植户会用机械收玉米，而崔建利选择人工收玉米。他说，用机械收玉米虽然省时省力，但会破坏玉米的品相，影响销售。即便成本增加，种植鲜食玉米的效益也高于传统玉米。

“春季鲜食玉米，预计亩纯收入达1600元。而夏播玉米10月中旬收获，预计亩纯收入达2000多元。”崔建利算了算账，告诉记者。夏播玉米收获完后，农田进入休耕期，直到次年3月，为春播做好准备。

玉米未收获

销售路已提前铺好

崔建利除了向农户推广鲜食玉米种植，提供技术指导，还代理销售全县鲜食玉米，收购价格不会低于市场价格，能够保障农户收益。

在收获前几天，北京市场会派技术人员驻在平原县，指导农户收获，把关、检测鲜食玉米质量和品质。“鲜食玉米的收获期很短，收获后要在48小时内送到超市，才能保持新鲜。”崔建利说。因为可以直接生吃，口感香甜，鲜食玉米在市场上很受大众欢迎，很多超市按个卖，一个卖3到5元钱，也十分畅销。

此外，在种植时，崔建利发现了鲜食玉米的附加值。他介绍，鲜食玉米授粉后10天，能收获到鲜嫩的玉米笋，可用于烹饪。“一打听才知道，有些酒店将玉米笋做成特色菜，一盘10多个，能卖到50-60元。”崔建利说，目前他已联系到销售对象，只是还没确定价格。

大众报业·农村大众记者 张婷 通讯员 张大伟 曹伟