明天到周末，周末最喜欢的早餐就是玉米，鸡蛋，红薯感觉十分的清爽，也很满足。所有的食材都是前一天买好，方便周末早上睡懒觉。早上醒来的时候，将红薯，玉米，鸡蛋洗干净，放到电饭锅中，加上水，按下煮饭键。又回去睡个回笼觉，一觉醒来的时候就可以吃了。

玉米也算是粗粮了，平常上班的时候吃的食物都是比较油腻，偏重口味，一周吃一两次粗粮也是不错的选择。玉米我们都知道有两种，甜玉米和糯玉米，不知道大家比较喜欢吃哪一种呢？以前我总觉得甜玉米就是用来做菜的，糯玉米适合直接水煮，并且家里种植的就有糯玉米，自然的比较喜欢吃糯玉米了，软糯软糯的，嚼劲十足。后面发现甜玉米煮着吃也很不错，吃起来比较脆，鲜甜。

挑选玉米的时候，我们一般会揪开一些叶子，掐一下玉米，看是不是冒浆，冒浆的是比较新鲜。可是还有一个问题就是我买来的玉米有些许的颗粒陷进去了，一直不明白是什么问题，后面才知道是跑浆的玉米，失去了水分。所以我们买的时候这个问题也需要注意一下。

玉米最多的做法就是直接水煮，或者用来煲汤。今天给大家分享玉米的另一种吃法奶香玉米烙。

食材：甜玉米粒，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，白糖，黑芝麻

做法：

1.玉米脱粒，放入到锅中煮熟，然后捞出来。230g玉米粒加入1个鸡蛋，30g玉米淀粉，2勺牛奶搅拌均匀；

2.将搅拌好的玉米糊均匀的铺在不粘锅上，摊成圆饼，小火煎到两面金黄就可以了。

3.在出锅前，撒上少许的白糖和芝麻。

香甜软糯的奶香玉米烙就做好了，制作起来十分的简单，不加一滴油，时尚健康，赶紧学起来吧。

不知道大家喜欢怎么保存玉米呢？今天给大家分享我保存玉米的方法。

一般买来的玉米比较多的话，我会剥去玉米外面厚厚的皮，留下里面的3层内皮以及玉米须，不清洗，放入到保鲜袋中或者塑料袋中，放到冷冻室中保存。要吃的时候就可以从冰箱中拿出来，洗干净，煮熟可以吃了。这种方法将玉米保存的时间也比较久，也不容易坏，要是能抽真空的话就更好了。

但是有朋友说这种方法比较适合储存糯玉米，甜玉米保存的话要先把玉米带内皮煮熟，控干水分之后，再放到冰箱里储存，想吃的时候重新煮熟就可以了。这种方法倒是没有试过，不知道有没有朋友试过，效果怎么样。

以上就是今天给大家分享的玉米及保存的方法。鲜玉米的保存有妙招，只需一步，放半年照样新鲜，即方便又实用。有喜欢的朋友可以试一试，也可以分享给喜欢的朋友。关注美食大轰趴，给你分享人间美食。