玉米排骨汤

这道家常的玉米排骨汤是比较简单省事的滋补汤品，玉米可降低血液胆固醇浓度，而甜玉米的蛋白质更是比普通玉米高出一到两倍，且更能吊出排骨的鲜香。

食材

• 猪小排200克、甜玉米1根、胡萝卜1根

• 生姜1块、小葱2根、料酒1汤匙

• 白醋3滴、盐5克

步骤

❶将排骨切块冷水下锅，焯水去腥

❷姜切片，玉米、胡萝卜、排骨切块

❸排骨捞出滤去渣沫，沥干备用

❹炖锅中将排骨、玉米、姜片，倒入炖锅中，放入料酒、滴入白醋

❺盖上锅盖，放入蒸箱或炖锅，蒸煮60分钟

❻60分钟后，再放入胡萝卜、玉米

❼继续蒸煮40分钟

❽出锅撒少许盐调味，即可享用