红油腐竹拌黄瓜

材料：

腐竹、黄瓜、红油、麻汁、生抽、米醋、白糖、老醋、鸡粉

做法：

1.腐竹用清水浸泡发，放入开水锅中，焯熟，捞出备用。

2.麻汁中调入生抽、米醋、白糖、老醋、鸡粉和适量的清水，调成稀薄的麻汁，淋入红油拌匀。

3.黄瓜切成片铺在碗底，放入腐竹，淋上调好的酱汁，拌匀即可。

松仁玉米

用料 速冻青豆适量；速冻甜玉米粒一包；胡萝卜半根；松仁2大匙；盐1/2小匙

做法：

速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁

锅烧热下少许油，生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。

粉丝炒白菜

材料：小白菜、肉末、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油

做法：

1.将小白菜洗净，粉丝提前泡发，葱、姜、蒜切末备用。

2.锅中热油，下入葱、姜、蒜炝锅，炒出香味。

3.放入肉末煸炒，炒至变色后，烹入料酒去腥。

4.翻炒至全熟后，加入泡好的粉条，加入酱油，兑入少许清水，小火煮沸。

5.待汤汁烧至半干后，放入小白菜，加盐、少许糖调味。

6.翻炒至小白菜软熟后，加少许香油，炒匀出锅。

双浇头金针菇

食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

做法

1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；

2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。