8月，一个忙碌的季节，一天24小时都感觉不够用，还有很多事情都还没来得及去做。可是再忙，一日三餐也坚持在家吃，早餐更不能将就！

美好的一天从早餐开始，每天都会早起几分钟，给家人准备好早餐，有时候是前一天蒸点包子、馒头，第二天配上豆浆一起吃，有时候就煮个西红柿鸡蛋面，或者牛奶面包，今天要和大家分享的【玉米鸡蛋杯】，在鸡蛋中加入玉米，撒上奶酪，烤一烤，满屋飘香，太馋人了，接下来一起看下具体的制作过程。

【玉米鸡蛋杯】

【食材】玉米半个，鸡蛋2个，胡萝卜取50克，剩余可做其他菜，马苏里拉奶酪50克，食用油、盐少许。2人份早餐。

【步骤】

1.玉米清洗干净，剥下玉米粒；胡萝卜去皮，切成胡萝卜粒。

2.锅里加入水，大火烧开后放入玉米粒和胡萝卜粒，继续煮1分钟左右，捞出沥干水分。

3.取两个小碗或者布丁杯，在杯子内壁刷入少许的食用油。

4.在每个杯子中敲入一颗鸡蛋，放入适量的玉米和胡萝卜，上面撒少许的盐，一点点就可以了。

5.最后撒一层马苏里拉奶酪，盖住杯子表面即可，这样烤的过程也不担心鸡蛋烤得过老影响口感。

6.烤箱提前180预热好，然后把鸡蛋杯放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，180度烤15分钟，最后观察下芝士表面有点焦黄时，就可以取出，早餐来一杯，再合适不过了，喜欢的朋友别错过了，一定要试试看。

一份营养美味的【玉米鸡蛋杯】就完成了，搭配酸奶或者牛奶一起食用，更加美味，连老公都夸，说这样吃比吃油条、馒头还好吃，要我以后要常做。

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感谢您的阅读，祝生活愉快。