今晚吃什么？两菜一汤已经给你准备好啦！照着食谱做就可以开吃

好啦好啦，今晚吃什么不用发愁了，给大家准备了两菜一汤，人多就多下料，人少很够吃的啦～

那么，咱们就准备大干一场吧！

榨菜蒸猪肉

千万别小看这道菜！是非常下饭的家常菜噢！而且材料简单，做起来也很方便！

榨菜嘛，很多人都喜欢直接开包吃，因为口感爽脆，味道偏咸，直接就用来配粥或者米粉。但是直接吃嘛，总觉得太咸，而且又是腌制过的东西，倒不如直接拿来做一道菜，在煮的时候加些配料，反倒也能图个新鲜～

食材：

猪肉（尽量选梅肉）200克、榨菜100克、糖1茶匙、油少许

炒前热身：

用1茶匙糖、半茶匙生抽、少许麻油、半茶匙生粉、一点点胡椒粉搅匀做成酱料

肉洗干净，沥干水分，切片后用酱料腌15分钟

做法：

1.榨菜洗净，泡清水约10分钟后切丝。如果不喜欢淡，就酌情减去泡的时间。

2.榨菜、糖和油拌匀，再与肉片混和，平铺碟上。

3.煲开一锅水，把榨菜猪肉放入蒸锅，大火蒸13分钟，搞定！

猪颈肉炒荷兰豆

食材：

猪颈肉250克、荷兰豆200克、糖半茶匙、酒少许、XO酱2茶匙

酱料：盐1茶匙、胡椒粉适量、糖1.5茶匙、生粉1茶匙、酒半盖、生抽1茶匙

炒前热身：

猪颈肉斜切片，加入酱料拌匀，腌20-30分钟。

撕开荷兰豆两边的粗纤维，汆水30秒，再用冷水冲洗。就跟过冷河一样～

做法：

1.把锅烧热，放油，中火煎猪颈肉至9成熟，盛起备用。

2.把锅洗干净，烧热，放油，开中火，爆香蒜蓉，先放入荷兰豆，再放猪颈肉，加酒、糖及XO酱炒匀，OK啦！

荷兰豆很容熟，放进沸水里煮一下。虽然容易熟，但这个步骤是千万不能少的，这样做除了口感会更好以外，还能避免你不知道你会不会煮不熟！还有啊，荷兰豆煮之前一定要撕掉两边老的部分，如果你不撕掉的话，吃起来就会觉得好老，口感很不好的。没办法，想吃好东西就是麻烦的了！

玉米汤

不是玉米清汤！是玉米忌廉汤！没错，今天晚上不是清淡的晚上，是饱足丰富的晚上。我记得以前好像有教大家做过忌廉汤，不过也不确定了。不管啦，今晚就喝这个！

食材：

玉米2条、薯仔半个、奶油100毫升、洋葱小半个、牛油20克

做法：

1. 把玉米粒子抠出来，马铃薯和洋葱去皮，切成粒，备用。

2. 把锅烧热了，下油，放入洋葱、薯仔，以中大火炒软。

3. 加牛油，放进粟米粒拌炒，加水，煮开。

4. 转中小火煲约20分钟盛起，留起1汤匙粟米。

5. 待凉后，放入搅拌机打至糊状。

6. 回锅再以大火煮滚，加入奶油拌匀完成。

很多人都不喜欢洋葱，包括我，但是加入洋葱能让味道更香更有层次，而马铃薯则是取其浓稠的效果，代替面粉，所以不用太多。炒软之后记得压成泥状，水分可随个人喜好的稠度酌量加减。有些朋友喜欢浓味一点，可以用鸡汤代替水。不过，我还是更倾向简单为主吧。

哈哈～今晚做起来吧！