家乡的大白菜

自家菜地里种的大白菜

大自菜其种植方式有平播、有间作套种。平播，前茬多是早秋作物。早在50年代

前，前茬是春播作物。间作套种，有粮菜间作(玉米一白菜)，多菜间作(白菜一大葱，

白菜一白萝ト，白菜一大菜、芥菜)。种植方法有直播和育苗移裁两种。立秋前播种。播

前深翻。平播用大鳜头开坑在玉米间套种，也要用铁锨顺垅深翻。亩施农家肥或饼肥5

车。直播如垧情不好，先行洇地，稍干耧把平整。稀撤籽、覆土、用脚踩。移栽多在傍

晚，一般有缓苗。亩留苗2500棵左右。白菜前期宜多锄，达到土松如面。包心期，结合

浇水亩追尿素5-7公斤，霜降时节始捆棵。立冬至小雪收获。白菜属大路菜、当家菜，

贮蔵历来为农家重祝，方法有埋藏、窖藏、堆藏等。