话说一方水土养一方人

酒，亦是如此

不同地域上的人由于环境不同

地理气候不同、人文历史不同等

他们的文化性格特征自然也会不同

同样的

一方水土也会孕育出

独特的一方酒水文化

“冰天雪地·东北美食”专栏

今天为您介绍

洮南市胡力吐蒙古族乡自酿的

高粱玉米小烧酒

洮南市胡力吐蒙古族乡自酿的高粱玉米小烧酒被当地百姓命名为“清香一号”，酿出的烧酒属清香型白酒酒质，含黑曲霉、根霉、白地霉、黄曲霉、红曲霉、拟内孢霉等各种野生菌霉。因含有白地霉和生香酵母，其出酒率比一般麸曲酒有所提高。

其实白酒不仅仅是在咱们现代人的生活中很常见，在古代中国的时候，白酒受重视的程度更加大。那时候的白酒不仅仅是用在餐桌上，在祭祀的时候也会准备白酒。在那个时候，祭祀是一种庄严神圣的事情，白酒被用于这个场合，也给自身带来了庄重的形象。

白酒不仅是

穿越中华历史的文化符号

也是华夏生活方式的体现

喝入口的是粮食精粹

升华出来的是文化情怀

高粱玉米小烧酒

承载了东北黑土地的精神

传播着地道的东北味儿

有品质，有特色

喝一口便是浓浓的东北风情

喝一口便是纯纯的粮食精魂

（记者 李家慧/报道 刘冠男/摄制）