一、涿紫花青素玉米杂交神的育成

1.涿紫花青素玉米的选育起源于1992年在海南三亚一株全紫黑玉米的发现。经权威专家的鉴定，和多名同行专家的认可，为一株天然突变体单株(见图-1)。由于它的特殊性，为了研究它的应用价值，当即进行了自交留种。通过化验和检测，这棵玉米的紫黑色是浓度很高的紫玉米色素，并含有浓度很高的，可被人身吸收的可溶性铁，可用于人的缺铁性贫血。即然有如此高的应用前景，同时也就开始杂交种的选育。

2.为了选育高产的玉米杂交种，同时也要高含紫玉米色素(紫玉米花青素)我们引用了秘鲁紫玉米农家种。在选育突变体单株(纯合)的同时选育纯合秘鲁紫玉米农家种。经过一年两代，夏季北方.和冬季海南加代育。1992年-1999年，8年16代的努力，第一次组配了杂交种。秘紫-2”做母本，涿紫(突变体)做父本，育成了全株紫玉米杂交种，真正达到了基因互补。秘紫玉米全株绿色，涿紫1全株紫黑色，但籽粒浅红色，杂交后的杂交种，达到了全株内外全紫黑色。并有强大的杂种伏势，株高3.米穗位1.2米，全株紫色。果穗很大长28m、18-20行、苞叶紫黑色，籽粒紫黑色，穗轴紫黑色，花丝紫黑色，根系发达，茎杆粗壮，全株黑色，没有一点病斑，高抗各种病害，经2000年和2001年两年的品比试验和多点试验。2002年通过了农业部的科技成果鉴定，中国农业大学做了科技查新报告，在查新报告中指出:2002年以前，未有全株紫玉米杂交种的报道。(应属世界首创).

3.鉴定委员会专家鉴定意见
鉴定委员会听取了课题组的研究报告和工作报告，认真审阅了有关材料，到田间进行了实地考察，一致认为：涿州市义民玉米研究所选题新颖，技术路线和育种方法正确，成果显著。

二、创造性地育成了茎、穗、轴等全部紫色杂交钟，具有明显的特异性，经农业部农产品质量监督检验测试中心检测，该杂交种紫色素含量高，不含有害物质，是开发保健自然色素食品的极好原料。

三、该品种，植株高大抗倒性抗病性强，活杆成熟生物产量5000-6000kg/亩，籽粒产量500kg/亩，经济效益好。

四、根据查新报告未发现全株紫玉米杂交种的选育报道，该项目成果创新性强，居国际先进水平。建议:尽快应用该项目成果。建立自然色素提取加工厂.开发保健品，化妆品等产品，以实现其产业化。

五、紫玉米花青素的应用研究
紫玉米花青素(也称紫玉米色素)，是所有花青素中人类最早发现和使用的。黑玉米、紫玉米原产中南美洲，自古即被用作优良食品和补品。从中提取的花青素，过去叫紫玉米色素。当地人用来制作清凉饮料和果冻等食品的着色剂。随着科学的进步，紫玉米色素首先进入了国际食品添加剂名录。进入到21世纪。紫玉米花青素被很多发达国家重视，进行了很多相关的科学实验，取得了很多振奋人心的成果。

2000年10月12日《日刊工业新闻》报道，由日本名古屋市立大学教授白井智之领导的科研小组，用小白鼠做实验，发现紫玉米花青素可以有效抑制癌症发生，有效率可以达到40%以上，这是世界上首篇紫玉米花青素可以抗癌的报告。2001年2002年他们又连续做了很多实验，至2004年报道了紫玉米花青素对大肠癌细胞的抑制和对糖尿病的抑制治疗效果的实验。至此可以证实，紫玉米花青素对癌症的预防和治疗是有效的，紫玉米花青素可以有效清除人体的自由基，提高人体免疫力。涿紫玉米杂交种，就是一种优质的粮食。

现在用花青素紫玉米酿造的酒已经上市，其他产品还有玉米面、挂面、黑玉米糁，花青素玉米饮料也即将上市，各种化妆品也在研制过程中。据日本教授市隆人说，他们研究成功的防癌、治疗癌症药品已在世界各国销售，我国用紫玉米花青素研制的药品才刚起步。

涿紫花青素玉米全身是宝，每个部位都可以提取花青素。我们利用“涿紫一号”青储饲料做实验喂奶牛，今年已是第15年头，取得了可喜的成果，经喂奶牛“涿紫一号”青储饲料的奶牛所产的奶是富硒奶，含硒量是普通牛奶的13倍，同时还含有锌、铁、钙是一种高端的功能性奶而且奶味芬芳，喝起来带有甜味、非常适口，食用多日，都尝到了甜头和好处，身体都很健康。为了扩大销售，让更多的人收益，现已生产富硒奶和酸奶，为开拓更大的市场。用花青素青储饲料喂的小公牛，喂出了雪花肉，经几次品尝评比(五种肉牛)均得第一名，超过了日本的和牛。用花青素的饲料喂猪羊的实验也在进行中，喂鸡、鸭、鹅的实验也已经开始。相信优质的饲料，一定会产出优质的产品。涿紫花青素玉米的应用，已经全面展开。涿紫花青素玉米将会带动我国农业的发展，提高国人的健康水平。同时全面促进健康产业发展，使我国的食品，医药，化工。饮料等行业开发出更多新的产品，生产出更多的健康的肉、蛋、奶。

来源：南北学苑