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80后、90后的农村小孩，估计小时候都有嚼过玉米秆吧？这种玉米秆堪比甘蔗，味道可谓是脆甜、脆甜的；嚼咬起来比甘蔗松脆很多，就连三、四岁的小孩都能嚼碎它。

那时候，家里穷，吃不起甘蔗，即便吃得起，父母们也舍不得买，所以，父母们便会在收嫩玉米的时候，特意在玉米地里，为我们这些小屁孩们挑选几根、看上去比较甜的玉米秆给我们嚼咬，以充当甘蔗、补充甜味的需求。

如今，回想起来，玉米秆的味道，依旧还留存在我的记忆中，可是对于玉米秆能充到甘蔗，且能嚼食，很多人却不知道！

比如，像一些城里人，他们是不懂的，他们根本就没吃过，他们以为种玉米，就只能吃结出来的玉米了；再者，像00后、10后的青少年，他们虽然生活在农村，但是家里早就不种庄稼玉米了，自然也不知道玉米秆，是可以充当甘蔗、可以嚼食的。

不知你是否也同阿秋一样，嚼过玉米秆呢？

当然了，种植的玉米地，不是所有的玉米秆都是甜的，有些玉米秆不是太老就是太涩，所以这个时候，如果需要吃的话，就需要挑选性的砍割，那么哪种玉米秆，它的味道既甜又有水分呢？

在挑选、砍割的时候，前提是必须等到玉米成熟的时候才可以，也就是说可以收嫩玉米的时候，玉米秆同时也是在那个时候才成熟的。

有两个挑选甜玉米秆的窍门。

比如：玉米秆子是那种粗心饱满的，且是圆柱形的，但是秆子上结的玉米包比较少的（因为玉米秆结的玉米包少的话，自然玉米秆吸收的水分和营养就更多）所以玉米秆就会相对的甜些；

其二：就是看玉米秆的颜色了，要选那种紫红色或者颜色稍微深一些的玉米秆，即可。

按这个窍门去选择出来的玉米秆，肯定不会差。

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作者：阿秋，农村人，喜欢和你聊聊朴素的农村、农业、农民工的那些事儿。感谢您的关注，让我们一起成为好朋友吧！